麻辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频
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麻辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频
麻辣鸡块
主料鸡腿1只
调料食盐适量 醋适量 鸡精少许 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖少许 胡椒粉适量
麻辣鸡块的做法
1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味
2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份
3.用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香
4.倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可
5.大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份6.调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘
烹饪技巧1、鸡腿块，我是前天晚上腌上，隔天中午烧的，很入味。
2、起锅前可以尝下咸淡，我腌的时候量放得足够，所以后续没有加盐。
3、这样烧出的鸡腿肉鲜香嫩滑，而且够麻够辣，绝对够味儿。
香辣鸡块怎么做
麻辣鸡块的做法和配料
材料
主料：鸡腿1个；辅料：盐适量、辣椒适量、料酒适量、姜适量、生抽适量、花椒适量、八角适量、蒜适量、胡椒粉适量、醋适量、白砂糖适量、鸡精适量
麻辣鸡块
1
鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味
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2
热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油油
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3
用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香
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4
倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可
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5
大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份
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6
调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘
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小贴士
挺简单的，没啥技巧
麻辣鸡块的做法和配料
夏日必备麻辣鸡块的做法来了，麻辣爽口真好吃，我可以吃5碗饭
香辣鸡怎么做好吃，香辣鸡的家常做法
1.鸡剁成大块。
2.清洗干净。
3.倒入大喜大香辣烤肉酱。
4.加入老抽上色。
5.加入色拉油少许。
6.搅拌均匀，腌渍一小时以上。
7.葱切块，姜切片，蒜剥皮。
8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。
9.将腌渍的鸡块放在锅内。
10.上面淋上少许生抽。
11.开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火。
12.出气阀门不再出气，开锅盛盘即可。