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冬瓜粥的功效与作用，冬瓜粥怎么做，冬瓜粥的家常做法

冬瓜粥做法和步骤
第一步，准备食材
这款粥的比例非常重要，需要准备小半碗大米，150克冬瓜，150克瘦肉，还有两个香菇。如果大米过多了，可能会导致粥过于稀薄，口感不好。冬瓜过多可能会导致这款粥凉性过盛；肉太多又会导致我们摄入过多的胆固醇；香菇过多则会影响整体的味道。每样食材都必须恰到好处，味道才是最好。这些食材都必须洗净切粒，可以用盐水浸泡一会，不但可以入味，还可以有效的去除果蔬上面的残留农药和细菌。
第二步，熬制底粥
堡制这款粥最好使用砂锅，这是由于砂锅的受热更加均匀，有更强的能力可以保存住热量和食物的鲜味以及营养。在砂锅里下大半锅水烧开，把米淘洗干净放入沙锅中，再次烧开。煮粥的期间一定要时常搅拌，以免沾底。使用砂锅的话，大概15分钟之后就可以变粘稠了，使用普通的汤锅，大概需要20-25分钟。
第三步，加入配料
将准备好的肉粒，冬瓜粒和香菇粒一起倒入砂锅中，继续开中火煮，十分钟后加入盐和鸡精。口味比较重的朋友，还可以滴入一点点酱油和香油。等冬瓜变软，香菇变得酥烂就可以出锅了。

经常吃冬瓜粥，对我们的身体有哪些益处？

蛋白质、糖分含量比较丰富，还有钙离子、铁离子、磷离子等少量矿物质。冬瓜粥摄取人体可以快速增强身体免疫力，补充能量，平衡体内离子水平，美白皮肤，改善缺铁性贫血。高血压、高脂血症现象也有很好的辅助治疗作用。利尿膨胀及减肥降脂特别适合减肥的人。准备新鲜的冬瓜，去皮后切成小块，加入剧情，放入砂锅煮就可以了。煮粥的时候要注意不要放盐。坚持使用可以达到减肥效果，但也要吃适量。不能吃太多。

冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对防止人体发胖有重要意义，也有助于体型健美。利尿记账：冬瓜中含有大量维生素C，钾盐含量高，钠盐含量低，高血压、肾病、水肿病等患者食用，可起到消肿的作用，不伤精气。美容两岸唐代的《圣济总录》书介绍了古人用冬瓜制作棉脂美容的方法。另外，《本草纲目》年：冬瓜朴白柔软，用它洗脸，洗净身体，去除皮肤棕色，肤色柔软，白皙。南瓜籽是古代棉区常用的药。保护肾脏冬瓜汁和冬瓜提取物有增加动物排尿量、减少汞上升引起的肾病程度、明显减少血清肌酐含量的作用。

掉血脂冬瓜中的粗纤维能**肠道的运动，尽快排泄肠道中积累的致癌物质。低血糖冬瓜中膳食纤维含量很高，每100克膳食纤维约含0.9克。医学研究表明，膳食纤维含量高的食品对提高血糖水平有效，人的血糖指数与食物中膳食纤维的含量呈负相关。此外，膳食纤维还能降低体内胆固醇的冬瓜，将体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，消耗肥胖的多余脂肪，对高血压、动脉粥样硬化和减肥有很好的影响。此外，冬瓜的美容功效与含有大量丙醇二酸有很大关系。

冬瓜核仁含有流产，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是很好的*液美容成分。冬瓜中膳食纤维含量很高，每100克含膳食纤维约0.9克。医学研究表明，膳食纤维可以降低体内胆固醇，降低血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维能**肠道的运动，尽快排泄肠道中积累的致癌物质。“冬瓜可以起到肾脏保护作用，冬瓜汁和冬瓜提取物可以增加排尿量。”崔公告诉民间，可以治疗冬瓜皮、蚕豆水煎剂、清除渣滓、饮用水、肾病水肿、心脏病水肿。

冬瓜西饭营养

1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜粥的食谱相克

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间，此时互相促进吸收。

喝冬瓜汤对人体有什么好处

功效作用

冬瓜汤流行于我国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，其营养价值丰富，口味清新、价廉物美。含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。1.减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7％具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。2.护肾调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。3.清热化痰有清热化痰，消肿利湿的作用。