今天装修百科网给各位分享西芹有哪些做法的知识，其中也会对怎么做西芹好吃，西芹的做法(怎么做西芹好吃,西芹的做法窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎么做西芹好吃，西芹的做法

食材不同，搭配出来的味道不同

西芹怎么做好吃？

1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。

3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。

4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

西芹炒花枝片的家常做法大全怎么做好吃视

西芹炒花枝片做法材料：西芹、墨鱼；配料：蒜蓉；调料：胡椒粉、盐、糖、料酒、生粉、油步骤：1、墨鱼撕掉外层的皮，切成小块，加盐、胡椒粉、生粉、油拌匀（顺序不要搞错），腌制10分钟。2、西芹改小段后用盐水泡10分钟。3、泡过的西芹放油盐水里焯一下，捞出过冷水。4、腌制好的墨鱼倒入开水里飞水10秒捞出，用筷子拨开散热。5、热锅下油，炒西芹，加入盐、糖调味，出锅前加生粉水打芡。然后把已炒熟的西芹摆在碟子里，碟中部留空。6、墨鱼倒进热油里滑油，10秒即可倒出，沥干油分后备用。原锅爆香蒜蓉，把墨鱼回锅，加些料酒翻炒，再加盐（不要太多，因为之前已经用盐腌制过的）、糖调味，生粉水勾芡后出锅倒在西芹碟留空的位置上。

西芹可以如何搭配做菜？

　　芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
　　水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋味甘性凉，有和中、解热、益气、止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

　　一 西芹.百合.胡罗卜．黑木耳．（西芹同胡罗卜切片或者切丝均可）．同炒．
　　二 牛肉芹菜
　　材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

　　做法：
　　① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
　　②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中
　　小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
　　三 面丝煸芹菜
　　工艺： 炒
　　口味：
　　类别： 家常菜 便秘调理 青少年食谱 运动员食谱 学生膳食
　　主料： 芹菜 100克
　　辅料： 水面筋 20克
　　调料： 姜5克 豆瓣酱15克 辣椒粉15克 花椒粉3克 酱油10克 白砂糖7克 盐2克 料酒15克 味精2克 香油50克 各适量
　　1. 将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝，放入沸水煮两分钟捞出，再放清水浸铴片刻，沥水待用；2. 芹菜洗净，撕去老筋切成寸段，用沸水焯一下，沥干；豆瓣酱斩碎；3. 炒锅洗净置火上，放入香油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，加入盐、继续煸炒至面筋丝呈浅**，再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀，然后加入盐、白糖、酱油、料酒、芹菜段、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。
　　四虾米炒芹菜
　　原料：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。 制作：
　　1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。
　　2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。
　　五，炝芹菜
　　【原料】
　　鲜嫩芹菜一斤五两、姜末二钱、精盐五钱、味精十粒、椒油五钱、陈醋二钱。 － ·
　　【做法- 制作方法】
　　将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段（粗根可劈两半），放进开水锅中氽熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。 － ·
　　【特色】
　　营养丰富，扑鼻喷香。 －

　　本篇内容关于炝芹菜的做法。如果这菜谱对您有帮助，让你知道炝芹菜怎么做，请转发给其他朋友或收藏。
　　六攸县香干
　　主料：香干.红尖椒.芹菜

　　调料：味精.辣妹子.生粉.

　　制作过程：

　　1. 先将素铜肠切成长条，尖椒切碎，芹菜切段；

　　2. 滑油.放盐适量倒入素铜肠稍煎，下辣妹子上色金黄，放入辣椒芹菜同炒出香味，再调正口味沟芡出锅即可。
　　七．菊花芹菜煲兔肉
　　配方：菊花20克 芹菜50克 兔肉150克姜5克 葱10克 蒜10克 盐3克 素油30克
　　制作：1．把菊花洗净，去杂质；芹菜洗净，切4厘米长的段。兔肉洗净切4厘米见方的块；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。
　　2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时加入姜、葱、蒜爆香，随即加入兔肉、芹菜、菊花、盐炒匀，加水300毫升，用文火煲30分钟即成。
　　食法：每日1次，每次食兔肉50克。
　　功效：补气血，美容颜，降血压。高血压常食菜肴。
　　八，芹菜熘鲤鱼

　　原料鲤鱼250克，鲜芹菜

　　50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。

　　制作将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。

　　功效鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗。
　　九，什锦蔬菜汤
　　主料：圆白菜150克,洋葱（白皮）50克,胡萝卜100克,芹菜50克,土豆（黄皮）100克,番茄100克
　　辅料：油炒面50克,奶油30克,
　　调料：大蒜（白皮）8克,大葱8克,牛油20克,香叶2克,辣椒(红、尖、干)5克,胡椒1克,盐5克,味精1克
　　什锦蔬菜汤的做法：
　　1. 将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；
　　2. 芹菜洗净切成段；
　　3. 土豆去皮后与圆白菜切成三角块；
　　4. 蒜瓣切成蓉；
　　5. 西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块；
　　6. 将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块；
　　7. 待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块；
　　8. 用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。
　　其他的你也可以自己搭配，我知道的就这么多了！记得要把分给我哦～～～3Q

西芹凉拌怎么做好吃？

主料：西芹300克、胡萝卜100克。

辅料：橄榄油1毫升、香油1毫升、白醋2毫升、盐1克、蒜5克。

步骤：

1、准备新鲜西芹、胡萝卜；

2、西芹洗净，切丝；

3、胡萝卜洗净去皮切丝；

4、西芹丝、胡萝卜丝，分别用盐腌制5分钟；

5、西芹丝、胡萝卜丝去盐水，放入蒜末、橄榄油、香油、白醋、拌均；

6、凉拌西芹就好了。

西芹可以做什么菜？

1.准备好一些息钱准备好适量的矿泉水，在准备一些适量的绵白糖。首先，我们将从超市买回来的西芹清洗干净，如果要做成汁的话，建议将西芹的叶子和西芹的颈部一起做成汁，因为西芹的叶子上的营养成分也是很高的，有的西芹的叶子的营养成分甚至远远高于西芹颈部的营养成分，不过还是要根据个人的口感来，如果仍然觉得西芹的叶子吃起来不新鲜，那么也可以将其放置一边，或者丢掉。
2.食材准备好之后，这时候我们要准备一个砂锅，然后我们在沙锅中放入一定量的矿泉水。加完矿泉水之后，我们打开过，将这些矿泉水煮沸，然后我们将一经洗好的，并切成一小段一小段的芹菜放入到锅中，把芹菜煮熟，随着科技的发达，我们日常生活中都离不开一种打泥机，待我们把西芹煮熟之后，我们就可以把煮好的西芹放入一个打泥机中，经过一段时间之后，将煮好的西芹打成泥状，然后取一个密度比较小的漏斗，过滤掉西芹剩余的菜渣就可以了。往西芹汁中加入一些绵白糖，口感会更好一些。