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苹果皮有营养价值吗？

苹果皮是有营养价值的。

1、苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4、4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2、1克。

2、苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8、4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6、4毫克和61国际单位。

扩展资料

苹果连皮吃的功效：

1、苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗**剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。

2、苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗**剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

3、苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。

参考资料来源：凤凰网：苹果和苹果皮的营养价值：可助降低胆固醇

听说苹果有.抗**作用，是这样的吗

任何水果基本都有一定的抗**作用，因为有很多还原性的物质存在。但是请别夸大这些作用，更不要觉得是保健作用。那些都是为了开发保健产品时候的引用词。