水晶汤圆的做法有哪些
装修达人
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水晶汤圆的做法有哪些
透明水晶汤圆的做法可以用糯米吗
五彩缤纷蔬果汁水晶汤圆的做法
五彩缤纷蔬果汁水晶汤圆的做法如下：
1、先将木薯粉分成4份每份200克左右备用；红薯、紫薯、淮山、芋头4种蒸熟压成泥备用；菠菜打汁加点绿茶粉（增色）加适量糖煮沸腾，干净的盆先取约70克木薯粉倒入少量菠菜汁烫熟呈透明状，加入淮山或香芋泥揉均匀、再慢慢加入剩下的130克木薯粉揉至不粘手，（保鲜膜盖住醒一下，柔软有弹性的绿色面团完成。
2、取约70克左右粉倒适量开水烫熟之后加入适量白糖和紫薯泥揉均匀，可以慢慢加入剩下的130克粉揉至脱手，盖上保鲜膜醒一会，紫薯面团完成，揉红薯面团的方法和紫薯是一样的。
3、切自己喜欢的形状：长方形、三角形、圆形，切好的颗粒、撒点干粉防粘，吃不完可以放冰箱急冻保存。
4、烧开水，倒入彩色丸子、煮熟了都会浮上来。
5、网捞起来，倒入之前准备一盆凉白开水过一次冷水（立马激活丸子Q弹爽口的秘密）捞起备用。
水晶汤圆的烹饪技巧：
煮开水烫熟粉非常关键，成不成团、丸子好不好切就靠这一步了，通常是取需要做丸子的粉的1/3的分量烫熟，再加入蒸熟等量的芋泥、适量糖，其他口味也是按这样的步骤做。