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凤凰蛋的做法，凤凰蛋怎么做好吃，凤凰蛋的家常做法

让王源、景甜暴露吃货本性的戴氏凤凰蛋，你也能在家轻松做

过端午节各地都有哪些习俗

　　河北省： 北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“ 五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。 滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。 赵县端午，地方 官府会至城南举行聚会，邀请城中 士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。
　　山东省： 邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。 日照端午给儿童缠五色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在 雨水里。 临清县端午，七岁以下的男孩带符（麦稓做的项链），女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄布鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来**五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。
　　山西省： 解州端午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上，据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午，各村祭龙王，并在田间挂纸。 怀仁县端午又名“朱门”。 定襄县端午，学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团，称为“ 白团”，与粽子一起拿来互相馈赠。
　　陕西省：兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。 兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“ 耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“ 镇病”。
　　甘肃省：静宁州端午摘 玫瑰以蜜腌渍为饴。 镇原县端午赠新婚夫妇香扇、 罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”。 漳县端午，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山”。
　　江苏省： 嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。 南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。
　　高邮：端午较为特殊，有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗， 孩子兴挂“鸭蛋络子”，就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前。
　　四川省： 石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，上街**。旧时， 川西还有端午“ 打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者数万。光绪二一年（一八九五年）因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止。 乐山、 新津等地端午赛龙舟时，还举行盛大商品交易会。在绵阳市和 遂宁市的部分地区，有端午吃包面[和饺子类似，用面皮包馅煮食]的传统，具体由来有待考证。
　　浙江省： 桐庐县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之“ 衣丝”。医家则于午时采药，相传此日天医星临空。
　　江西省：建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮， 新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼”。
　　湖北省：黄冈市端午节 巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。宜昌市 秭归县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛，另有祭祀、招魂等纪念屈大夫的活动，这一天还有晒水给小孩洗澡的习俗，就是放一盆水中太阳下晒，等水热了给小孩洗澡，据说可以洗去污浊和病魔。五月十五又称“大端阳”，五月二十五又称“末端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。
　　湖南省： 攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。
　　福建省：福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。 建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。 上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。 仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年 戚继光于此溺兵。邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作 方胜，联以彩线，系于钗上。**则悬之于背，称为“ 窦娘”。
　　广东省： 从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“ 送灾难”。 新兴县端午，人家各从其邻近 庙宇鼓吹迎导 神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。 石城县端午，儿童放风筝，称为“ 放殃”。
　　海南省：每逢端午， 海南各处都会如 中原一般举办龙舟竞渡等活动。海南除了与内地相同的赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草，还有一个海岛百姓都熟知的内容，就是洗龙水和洗草药澡。
　　**省：**过 端午节时，许多住家门口都挂 菖蒲、 艾草和贴 钟馗画像，**饮 雄黄酒，小孩子佩 香包，这些据说都有避邪保平安的作用。对商家来说，端午节是营销 民俗文化的好商机，每年都在挖空心思为卖粽子吸引眼球，**什么稀奇古怪的粽子都有哦，很多民众也很乐意展示自己的创意。 台南地区端午节不吃粽子，而是吃一种叫“ 煎堆”（又叫“煎锤”）的食物。此俗也与 郑成功有关。**和**一样，端午节最有气氛、最为热闹的是划 龙舟。**各地的主要河川在端午节这天都举行盛大的龙舟竞赛。
　　日本：日本自古以来就有过中国节的传统。在日本，端午的习惯是在 平安时代以后由 中国传入日本的。从明治时**始，各节日都改为公历日。日本的端午节是公历5月5日。端午节的习俗传到日本之后，被吸收改造成为日本的传统文化。日语中，“菖蒲”与“尚武”的发音相同，因此被视为男孩的节日，有男孩的家里会挂出 鲤鱼幡。日本人在这一天不划龙舟，但也跟中国人一样会吃粽子，并在门前挂出菖蒲草。在1948年，端午节被日本**正式定为法定的儿童节，成为日本五大节日之一。另外，为了避邪，把菖蒲插在屋檐下，或将菖蒲放入洗澡水中洗澡。说到避邪，还有着这么一段传说：从前，有个叫平舒王的君主，诛杀了一个不忠之臣，这个*臣死后化为一条毒蛇，不断害人。有个有智谋的大臣，头戴红色的蛇头，身上洒满菖蒲酒与之激战，最终**了毒蛇。从此，在端午节时，插菖蒲、熏艾叶、喝菖蒲酒，就流传开来，成为传统的风俗，日本人称“艾旗招百福，蒲剑斩千邪”。节日特有饮食有日本粽和柏饼。
　　朝鲜半岛：朝鲜半岛人民认为端午节是一个庆典，是 祭天的时候。在农业社会时期的朝鲜半岛，民众共同参与的传统祭祀活动，祈求丰收。在祭祀举行时会进行假面舞剧、 韩式摔跤、荡 秋千、 跆拳比赛等具有朝鲜地方特色的活动。朝鲜半岛各地，他们各自都把端午节本土化，并以各自的名字称呼这个庆典，例如：天中节、重午节、端阳、五月节、戌衣日、水濑日等。
　　韩国：这天会祭拜山神，用菖蒲水洗头，吃车轮饼，荡秋千，穿韩国的传统服装，但不划龙舟，不吃粽子。在江原道 江陵市所举办大规模萨满祭仪、山神祭与等一系列结合巫俗、儒 道教地祝祭活动江陵端午祭，由于保留了大量的原始信仰、民俗遗风与 传统文化，1967年被指定为 韩国第13号重要无形文化遗产和重要无形文物，2005年11月25日被世界教科文组织指定为人类口头和无形遗产。
　　琉球：有划龙舟习俗，并会在家里张贴一种叫“矢数”（ 琉球语：ヤカジ的纸人形作辟邪之用，有女儿的家庭会摆放纸雏箱，即一个载有纸人形的纸箱その他の人形，还会摆放龙舟模型和一些穿着 琉装、弹 三线、打 鼓、跳琉球传统舞蹈的土人形。

孵化时间到了的小鸡有部分成功出壳，有部分的小鸡啄破蛋壳一直叫，可没能破壳而出就死在蛋里了是为什么？

这也跟小鸡的基因和身体状况有关系的，有的小鸡到了该出生的时间了，但是由于壳太硬啄不破闷死的也不再少数，之间我在农村自己养的小鸡都是同一时间破壳，不破的也给它敲破，最多那种小鸡身子虚，特殊照顾两天就好了，不知道你这是养殖场还是自己养着玩的，养殖场的我就不知道咋处理了，可能他们有更专业的方法。

扩展资料：

1 你得有一只雄赳赳气昂昂的生理年龄成熟的大公鸡来让母鸡受精。至于品种倒不一定和母鸡相同。一般雌雄比例为10：1就可以了。

2 大公鸡要找良种，眼睛颜色要均一，脚爪完整美观，而且鸡冠也要正常。

3 你要做好被公鸡吵死的准备。公鸡是一种聒噪的动物，很多地区甚至有明文规定不能养公鸡。在养之前先明确一下你所在地养公鸡是否合法。如果不能养，只能去买那种受精的鸡蛋来孵了。4 有些公鸡不但闹腾，还相当好斗。你最好选那种脾气好的，温顺的公鸡，尤其当你有孩子的情况下，你不希望大公鸡欺负你的宝宝吧。

参考资料：鸡 百度百科

鸡身上有哪些部位是绝对不能吃的？

鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。长清妇科医院提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。

1、鸡尖

鸡尖又称“鸡**”、“鸡臀尖”，指鸡**上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和**，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存**、病菌的大仓库。

2、鸡皮

鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被**，形成胆固醇**产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

3、鸡脖

这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

此外，长清妇科医院指出鸡的某些内脏**会有有毒物质的残留，但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。

鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全**，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏（胗）负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。

因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。

牧场物语菜谱

1、S蛋黄酱：打蛋器+醋+S鸡蛋+油。

2、M蛋黄酱：打蛋器+醋+M鸡蛋+油。

3、L蛋黄酱：打蛋器+醋+L鸡蛋+油。

4、G蛋黄酱：打蛋器+醋+G鸡蛋+油。

5、P蛋黄酱：打蛋器+醋+P鸡蛋+油。

6、X蛋黄酱：打蛋器+醋+X鸡蛋+油。

7、阉青瓜：刀+盐+青瓜。

8、沙拉：刀+盐、醋、酱油+蛋黄酱+包心菜+苹果+青瓜+菠菜+菠萝+番茄+草莓。

9、伽哩饭：刀+锅+盐、醋、酱油+饭团+伽哩+蘑菇+油。

10、炖品：刀+锅+盐、醋、酱油牛奶+小麦粉+竹笋+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+青椒。

11、味增汁：刀+锅+全部调味+小鱼+竹笋+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+卷心菜+胡萝卜。

12、炒青菜：刀+平底锅+酱油+卷心菜+油。

13、炒饭：刀+平底锅+盐+酱油+蛋+油+饭团+菠菜+青椒+青瓜+胡萝卜+卷心菜。

扩展资料：

学会菜谱的途径：

1、通过电视节目学习新菜谱

只要观看自家的电视在每周的星期二就会播放的综艺节目【超美味时间】就能学会新的菜谱。每周每集都可以学会1~2个菜谱，一共有12集。另外从第二年之后的春天5号放送的【新年特别节目~料理EX】也能学会一个菜谱。

2、挖掘出迷之石板后可以学会【番茄酱】的食谱，通过钓鱼吊上【装有信的瓶子】可以学会【炸薯条】。还有就是电视节目的奖品中也有菜谱。

这菜叫什么？ 老板说是煎鸡蛋吃的。 具体的做法是？？？

椿芽，最合适就是和鸡蛋一起炒，味道奇特，还是很清新的小野菜。

兰溪有哪些小吃

　　兰溪特色小吃[编辑]
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　　兰庆鸡蛋馃
　　当你嚼着茴香豆，再喝一口陈香老酒，也许就会想起绍兴的乌毡帽和乌篷船；当你慢慢地品味着酥软甜润的酱排骨，也许就会想起太湖浩淼的烟波和吴侬的软语；而当你咬一口鸡蛋馃，你会觉得有一种兰蕙的清香依稀飘来。因为你来到了如诗如画的兰溪，尝到了兰溪有名的小吃——兰庆鸡蛋馃。鸡蛋馃是兰溪特有的传统小吃。一说到鸡蛋馃，兰溪人总不忘说起兰庆鸡蛋馃。在首届兰溪地方美食节上生意最火爆的就数它了。每天从开锅到生意结束，摊前始终排着长长的购馃队伍。虽然要等一两个小时才能尝鲜，但许多人还是愿等，尝这松、脆、鲜的鸡蛋馃。兰庆鸡蛋馃也早已名声在外。国内许多艺术界名家大腕都成了朱兰庆的顾客，牛群、冯巩、安冬、殷秀梅、郭达、蔡明等名星在细细品尝兰庆鸡蛋馃后，连连赞叹：兰溪鸡蛋馃，吃了还想吃！笑星冯巩甚至想学上几招，回去好露一手。谢添先生还专门为朱兰庆题写了一幅匾额：人好馃子香。98年夏天，浙江电视台“江南好”摄制组专程赶到兰溪，拍摄了“江南一宝——兰庆鸡蛋馃”。

　　凤凰蛋
　　凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。美食街上，刚刚开锅的凤凰蛋香味扑鼻，立刻招来不少顾客。经营凤凰蛋的老板叫郑建华，今年31岁，以前卖过卤味，每年春天凤凰蛋大量上市时，兼卖凤凰蛋。因他有做卤味的技术，他煮出的凤凰蛋特别鲜美，生意很红火！！

　　穆坞枇杷
　　穆坞枇杷棵大，汁多而甜。堪称精品。枇杷有很高的营养价值，含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、维生素C和维生素A等多种成分。枇杷中的有机酸，能促进消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，还具有止渴解暑的功能。以枇杷为原料制成的“枇杷膏”，有清肺、润喉、解渴、止咳的作用，被用作中药。枇杷还可以做成罐头、果酒等。

　　兰花糖糕
　　“兰花节吃兰花糕”，这是水门快餐店兰花糖糕摊老板招徕顾客的广告语。做了多年饮食生意的赖素贞心灵手巧，她会多种点心制作，但最拿手的还是她的桂花糖糕。她的桂花糖糕配方取自龙游糖糕，但又有兰溪地方特色。得知兰溪要召开兰花盛会，她马上想到了一个新的主意：干嘛不做做兰溪糖糕？赖素贞的兰花糖糕在敷有桂花的糕面上别出心裁地用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬，兰花糖糕一出笼，马上有顾客围上来，短短两个多小时，就卖出16笼。　　赖素贞说，如果顾客喜欢，兰花节后她这个兰花糖糕就作为一个品牌做下去了。发展兰溪文化，也是她一个普通市民的心愿。

　　月亮萝卜馃
　　做萝卜馃的摊位有好几个，而由春意浓饭店打理的月亮萝卜馃，以其形象的名称吸引了我们。把面团擀成皮，再包上馅，然后用碗口切下边，就成了一个半月形的馃。一般家庭都能制作，是种最大众化的食品。　自早上8时开始营业，生意不错，不到1个小时，月亮萝卜馃就卖出五六十只，光萝卜馅和泡菜馅就用了2大脸盆，面粉也和了4次。

　　新世纪汤圆
　　吴素仙做的新世纪汤圆用料讲究，清香可口，在顾客中享有一定美誉。吴素仙说，她母亲有一手好厨艺，她自小就受到熏陶。生在农家，长在农家，嫁在农家，而汤圆是兰溪农家最传统的点心了，也是她最拿手的。用同样的原料，她做出来的味道就是要比人家鲜美些。7年前她到城里来开店，专卖汤圆，后来又添了水饺。汤圆馅采用传统原料，豆腐干，肉是少不了的，再加上落汤青或萝卜或笋或芹菜，落汤青或芹菜做馅都不用水淖过，而是直接剁碎拌上盐再挤掉苦水，洗净，为的是保持其特有的清香。吴素仙说，她对原料的要求很高，宁可买好一点的、贵一点的、少赚一些也不能砸了牌子。她现在一年要用500多担糯米粉，都是自己买糯米自己加工的，从来不买现成的。

　　**子酥饼
　　浙江省金华市**子食品有限公司，以生产酥饼、糕点、土索面及水果经营等业务，下设金华火腿城、兰溪府前路、富阳新登等连锁店。
　　**子酥饼起源于浙江金华，自今已有1300多年的历史。“**子”酥饼秉承传统酥饼的优点，精选小麦粉、植物油为主料、配以霉干菜和新鲜猪肉，在配方上注重选料考究与独特，在工艺制作上有别于传统酥饼，在卫生措施上每道制作工序都经过严格的卫生标准。
　　特点表现 一：“**子”酥饼制作精细，两面金黄，上下十余层，传统酥饼面酥底不酥，而“**子”酥饼底薄且层次分明，具有比传统酥饼更酥更脆的特点。二：“**子”酥饼外形完整、丰满、呈馒头状。表面略鼓，且底部平整。排除传统酥饼凹陷、不收缩、露馅等缺点。三：传统酥饼需要经过二次烘烤流程，容易出现焦味和油嚎味，但“**子”酥饼经一次烘烤**后直接包装食用，保持了酥饼的原有香味。四：“**子”酥饼品种多，除了拥有传统的辣与不辣的口味外，还有花生酥饼、豆沙酥饼等多种口味供客户选择，其次在包装采用科学合理的现代软塑料包装和个性时尚的礼盒包装等。
　　**子酥饼外形完整丰满、色泽均匀、饼皮层次分明、皮馅适中、馅料饱满。入口酥、脆，具备芝麻的香味和霉干菜独特的鲜味，同时卫生可口、包装时尚。
　　色、香、酥、脆使“**子”酥饼具有浓郁的江南特色、天然清香、口感纯正，是一种老少皆宜、馈赠好友、居家旅行的现代化时尚食品。

　　兰花酥
　　店铺设在和平路北端的祝氏西点。年轻的业主祝若愚已有了5年的做面点经验。他不仅经营生日蛋糕、面包西式点心，还兼营杂粮糕点。面点师傅在现场制作兰花酥，烤箱里正在烘烤小芝麻饼。
　　兰花酥做好的时候，芝麻饼刚好烤好出笼，一股芝麻香味吸引了许多过往行人驻足围观。

　　马涧杨梅
　　杨梅属杨梅科，又名圣生梅、朱红等。常绿乔木。叶革质，倒被针形或倒卵椭圆形，全缘或先端稍有钝锯齿。雌雄异株。雄花圆柱形，柔荑花序，黄红色；雌花卵状长椭圆形，穗状花序，红色丝状。杨梅不是梅。果实球形，外表呈凹柱，紫、红、白色均有。浙江是全国的重点产区之一，而兰溪马涧则是杨梅之乡，杨梅除鲜食外，还可加工成罐头、果汁、果酱、蜜饯等系列产品。用烧酒制成杨梅酒，是祛湿解暑佳品。
　　每年的红五月，沿兰浦公路有“五十里杨梅长廊”观光游，上山观美景，入园采杨梅！

　　金丝琥珀蜜枣
　　金丝琥珀蜜枣为兰溪传统名产，生产历史悠久。 相传，兰溪女埠枣区有文人名张懋，官礼部尚书， 每当枣熟季节，总要挑选优质大青枣献给皇帝。皇帝很喜爱，可惜不能久藏。由枣农 将青枣刻丝煎焙制成蜜枣，进献给皇帝。皇帝食后，倍加赞赏，赐封为“冕枣”冕者， 皇冠也。金丝琥珀蜜枣由此誉满京城内外。 金丝琥珀蜜枣制作时精选本地所产优质颗大的青枣，枣身用刀细切丝缕，用桂花白糖 或蜂蜜熬煎、烘焙而成。由于选料严格，加工精细，所产蜜枣色泽金黄，缕纹如丝，形似琥珀，宝光熠熠，质地糯软，味道甜美，色、香、味、形全优。且营养丰富，具有润肺、 化痰、清热、生津之药用功效。即可作品茗茶点，或蒸煮成枣饭、枣粥、枣汤作进补食用， 又可作招待宾客、馈赠亲友之上等礼品。

　　金华火腿
　　火腿旧金华府所属8县均产火腿，故通称“金华火腿”。俗云：“金华火腿兰溪出”，兰产“金华火腿”历史悠久。始创 于唐代，已有1200余年，为金华府属各县火腿之鼻祖及主要产地。兰产“金华火腿”，质量上乘，其腿皮薄，肉板厚，精肉细，红似玫瑰，肥肉透明，赛如水晶,不咸不淡,香气扑鼻,素以色、香、味、形"四绝"闻名于世；1926年，曾获西湖博览会特等奖;1980年以来，又多次获国家金质奖和省级质量优胜奖。产品畅销全国各地，并远销东南亚以及英、法、美、日等许多国家.兰产“金华火腿",即可佐餐进酒，尤为补益身体之美肴，更是馈赠亲友之珍馐。

　　金龙牛肉面
　　作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴。　在金龙牛肉面的摊位上，老板娘何塞君介绍说，她和丈夫在溪西开饭店已有9年，店的招牌是金龙牛肉面，特色也是牛肉面。本着用料讲究，童叟无欺的经营宗旨，生意越做越红火。金龙牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁**，味道鲜美。

　　光明包子
　　在上个世纪七八十年代，提起光明点心店，几乎没有人不知道的。在美食一条街上打出“光明包子”牌子的是原光明小吃店的老职工汪爱弟，当年她以包馄饨为主。至今她还记得在**后，县里曾在灯光球场搞过一次饮服行业技术**武，她以5分钟内做了500只馄饨的速度获得优胜。退休以后她就在和平路上开了家光明小吃店，还聘请了原光明点心店的老师傅祝兰芳和原市饮服公司的二级面点师李立人作指点。祝兰芳年已73岁，当年以做包子和鸡子馃见长。她煎的鸡子馃皮薄而脆，别有风味。

　　小洲特色馄饨
　　小小馄饨也能做大文章？回答是肯定的。位于和平路41号这家一楼一底店面的“小洲特色馄饨”店，立志就是要把馄饨做大。 “小洲特色馄饨”店目前馄饨、麦圪塔品种已达近20余种，最贵的虾仁馄饨8元一碗，最便宜的鲜肉小馄饨1.5元一碗。小店自9月24日开张以来，每天都要卖出三四百碗馄饨，生意一直出奇地好。市里组织“小吃一条街”，这两天小店生意更是火爆：一个中午就做了往日一天的生意。店主成跃明说，别看是小小馄饨，配料可有讲究。为使馄饨肉馅适合本地顾客口味，他上杭州上海拜师学艺，并反复摸索调配，做到花样不断翻新。他说上海有家吉祥馄饨店馄饨品种多达108种，他正准备逐渐增加馄饨的花色品种。为使更多人吃上他的特色馄饨，下步他还打算在兰城开多家连锁店呢！！

求中国菜名大全？

家常菜：麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、鱼香**、糖酥排骨；

凉菜：小葱拌豆腐、拍黄瓜、冰镇酸辣蜇头、凉拌裙带菜；

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。

主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

2、回锅肉

回锅肉（Twice-cooked pork slices） ，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

4、宫保鸡丁

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken） ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

5、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的*酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。