今天装修百科网给各位分享早晨大饼用哪些做法的知识，其中也会对大饼的做法有几种怎么做才有特色又好吃(大饼的做法有几种怎么做才有特色又好吃视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

大饼的做法有几种怎么做才有特色又好吃

　　一些大饼的做法
　　发面饼：
　　用酵母适量和面，醒半小时（室温25度以上），平底锅刷上油烧热，放入擀好的面饼，加点水（约没过饼的一半）加盖。水干后翻面，小火烙黄就行。

　　葱油饼：
　　加水和面，软一点。擀薄刷上一层油，加调好的葱花（盐、花椒面） 　　铺匀卷起来，再擀成薄饼，放入平底锅两面烙黄就可以了 　　家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。 　　将面擀开成片状。 　　先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。 　　将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。 　　按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。 　　醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃。 　　热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。烙的时候不能用数码，所以直接看看成品啰。

　　2天才使用，最后在面种中加入面粉1.5公斤、猪油、食粉、枧水搅匀，成为面团。将面团搓成扁圆形，放入已洒上扑面粉的饼盘内，再在饼面上洒上扑粉，入炉用中火烘烤。

　　西樵大饼
　　原料配方 富强粉5公斤 白砂糖3.5公斤 清水2.1公斤 猪油0.5公斤 食粉25克 枧水适量 　　制作方法 先把面粉3.5公斤，清水2.1公斤，鲜酵母1%混合，待起后加入白糖3.5公斤成为面种，发酵1～2天才使用，最后在面种中加入面粉1.5公斤、猪油、食粉、枧水搅匀，成为面团。将面团搓成扁圆形，放入已洒上扑面粉的饼盘内，再在饼面上洒上扑粉，入炉用中火烘烤。

　　其操作关键：
　　1、发面种是为了使饼身更加疏松软滑，无苦味。 　　
　　2、下适量枧水是为了中和面粉里的酸性，份量要视面种的酸度而定。 　　
　　3、饼盘内和饼坯洒上面粉是为了防止炉温过高导致饼色焦黄。 　　
　　4、面团必须擦匀，成品会比较洁白和有韧性。质量标准 外形完整，色泽雪白，入口绵软香滑。 　　

　　西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼

早餐饼的做法是什么呢？

早餐饼怎么做？准备饺子皮，你可以从刷点油，依次放饺子皮，最后撒点葱花切片，卷起来压一压，放点火腿番茄酱生菜即可。

大饼的做法大全

大饼

家常大饼怎么做既软又好吃

.取出面团，分成合适的大小，擀成饼片。厚度大约三四毫米。

3.在饼片上均匀地撒少许盐和适量油，使饼片表面都蘸上油。

4.沿半径切一刀，卷起来，整成面团。

5.擀成饼。

6.平底锅刷适量油，油5成热放入饼，烙至两面金黄，有鼓包，即熟。全程要中小火，不翻面的时候，盖锅盖。