杂粮馒头你们一般是怎么做的
今天装修百科网给各位分享杂粮馒头的做法有哪些好吃的知识，其中也会对杂粮馒头你们一般是怎么做的(杂粮馒头怎么制作)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
杂粮馒头你们一般是怎么做的
用料
荞麦面 100g
玉米面 100g
全麦面 100g
高粱面 100g
富强粉 400g
鸡蛋 2个
牛奶 250g
冷开水 150g
酵母 6g
杂粮馒头的做法
所有食材过秤准备好
加入牛奶、冷开水、鸡蛋、酵母，也可用温开水先把酵母化开
把加了所有材料的面粉和匀揉成光滑面团，覆盖保鲜膜放置温暖处进行一发，发酵1.5小时左右，冬季时间要延长，待面团发酵至原来两倍大小时，用手指戳下面团没有塌陷或回缩现象就算发酵好了。
这就是发酵好的面团
然后进行揉面排气，过厨房电子秤分割，每个馒头坯子大约80克，也就是干面粉50克一两一个的馒头，这里干面粉一共800克，液体500克，一共可以分成16个馒头坯子。
分割好的面团静置十分钟，用手搓圆就可以上蒸锅了，在蒸锅里再进行第二次发酵，待每个坯子再次发酵至两倍大时就可以开火蒸了。
大火水开蒸十五分钟左右，这是蒸好的馒头。
关火焖两分钟再揭盖取出馒头
馒头家常做法，正宗五谷杂粮馒头怎么做
食材用料
白面适量
玉米面适量
小米面适量
黄豆面适量
荞麦面适量相克食物
糯米面适量
酵母粉少许
五谷杂粮馒头的做法
1.把面粉，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，糯米面和酵母粉放在盆内
2.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3.发酵二倍大
4.把面团放到案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟
5.再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团
6.把小面团揉成馒头状，二次发酵二十分钟
7.凉水上锅，水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖
8.装盘
杂粮馒头怎么做好吃
玉米面杂粮馒头做法详解
糖尿病人吃的杂粮馒头应该怎么做
家有糖尿病人一定要学学这个杂粮馒头，快来看看
杂粮馒头怎样做才好吃
玉米面杂粮馒头做法详解
杂粮馒头怎么做好吃
玉米面杂粮馒头做法详解
杂粮馒头是怎样做好吃
用料理机将所需的杂粮磨成粉；
将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀；
慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状；
然后揉成面团，醒发20分钟；
面板上撒些干面，将醒发好的面团放上揉搓一会，直至感觉面团有韧性；
切分成6个剂子；
揉成6个馒头；
蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅醒发40分钟；
大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。