今天装修百科网给各位分享早餐哨子有哪些好吃的做法的知识，其中也会对肉臊子怎么做好吃(肉臊子怎么做好吃面的时候,是怎么做的)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

肉臊子怎么做好吃

超级喜欢吃肉臊子，今天自己完美复刻，就是这个味

川味臊子面怎么做好吃

川味臊子面的做法步骤


1
准备做臊子的材料。郫县豆瓣最好剁一下。


2
锅中注油，五成热时放入肉馅小火慢炒至肉馅吐油。


3
加入郫县豆瓣炒出红油。


4
再加入芽菜、甜面酱、白糖、胡椒粉炒匀。


5
添水炖五分钟。如果有高汤最好加高汤。煮至汁水浓稠就好了。


6
葱蒜切末。


7
小白菜洗净。当然你也可以换成别的蔬菜。


8
碗面放入蒜末、少许盐、生抽及辣椒油和花椒油。


9
煮锅加水烧开后先把蔬菜煮熟后捞出放入面碗。再下面条煮。


10
最后放入煮熟的面条搅匀。把臊子浇上去再洒上葱花即可。

怎样做岐山臊子

准备材料：五花肉500g、辣椒面、醋1两、食用油一两、料酒、姜、桂皮、八角、五香粉、盐、酱油。

1、将买回来的五花肉肥瘦分开切成指甲盖大小的薄片，瘦的肉可以切丁。

2、热锅凉油，往锅内加入一两食用油，然后倒入肥肉煸炒。

3、煸炒到肥肉吐油倒入瘦肉翻炒，到水分大部分丧失，然后加入瘦肉进行翻炒。

4、加入少许料酒、姜、桂皮和八角和五香粉一小勺略微翻炒。

5、然后加入酱油适量，盐和鸡精。盐要多些便于保存，约为平日炒菜2-3倍。

6、加入醋一两，根据个人口味和后期汤的制作，做汤还要放醋。

7、中小火焖烧到水分基本丧失，约5-10分钟，撒入辣椒面，关火炒均匀即可出锅。

四川有哪些臊子的做法

四川家常臊子和陕西的不一样。我们这边以咸香为主。各有各的口味。所以看官勿喷。做好的臊子，可以煮面条的时候佐以面条，做蒸蛋...

评分

炒 咸鲜味45分钟 较低热量

主料

猪肉馅半斤

辅料

太**10克、白糖5克、花椒油10克、精盐8克、鸡精8克、豆瓣酱20克、香叶2片、草果1颗、八角2颗、川芎1颗、老抽15毫升、生抽10毫升、大葱1颗、姜蒜少许

四川家常臊子步骤1

准备材料

步骤2

把淀粉加入肉馅拌匀

步骤3

锅里烧油。烧至八成熟

步骤4

把姜蒜放入锅中爆香

步骤5

下肉馅翻炒。一直保持大火

步骤6

炒至变色

步骤7

下豆瓣酱继续翻炒

步骤8

加入大料翻炒

步骤9

依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至香

步骤10

出锅

步骤11

今晚我们吃的臊子面。嘻嘻

四川家常臊子成品图

烹饪技巧

一定要多油才好吃哦！而且因为有油的关系，放在保鲜盒里，可以放一周以上