家常便饭有什么汤
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家常便饭有什么汤
西红柿鸡蛋汤、醋椒汤、紫菜鸡蛋汤
哪些菜适合烧汤
我们喜欢吃蔬菜,因为它很清淡,而且能中和荤菜的油腻,有些甚至可以煲出鲜美可口的蔬菜汤。其实,蔬菜在高温烹饪过程中,营养会加速流失。为了保证蔬菜的营养,不同的蔬菜要用最适合的烹饪方式。而以下这些蔬菜,它们最应该做汤。
白萝卜:白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。
海带:海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
西洋菜:西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤,清热下火。
莲藕:中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋*、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
竹荪:竹荪属于碱性食品,长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量,具有降血压的作用。此外,竹荪还可以降低体内胆固醇,减少腹壁脂肪贮积。
山药:山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
土豆:土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可**肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。
冬瓜:冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。

辣的,带汤的食物有什么?
首先推荐的就是 酸辣汤,作为汤菜类的那就多了 比如 水煮肉片,毛血旺,麻婆豆腐,水煮鱼,酸菜鱼,红油龙抄手,火锅鸡等,这些都是很常见的菜
家常简单的汤的做法
家常汤做法
山药玉米排骨汤的做法
原料:猪肋排2根、甜玉米一根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐。
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。
4、玉米切段、山药切成滚刀块,葱丝、姜。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片、倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。
特别提示:为了保持玉米及排骨的**,煮排骨玉米汤时不要加花椒大粒等重口味调味料,只加两片姜片几段葱丝即可。没有山药可以不放,呵呵,我一直觉得山药是个好东西,所以做汤时都爱放里几块。
排骨保持了原有的香味,经过长时间的炖煮肉嫩味香,和玉米的甜味融合在一起,呵呵,完美结合哦。榕宝儿赞不绝口。玉米排骨汤富含硒、VA、钙、VB1、胡萝卜素、尼克酸等有益我们眼睛的营养素,是一道明目的食疗菜呢。
香菇鸡汤
原料:香菇40克,鸡汤6碗,米酒1汤匙,姜、葱少许。
1.将香菇浸软,洗净去香菇蒂。
2.用1/4只鸡,加姜熬成6碗上汤。
3.鸡汤放入蒸碗内,加香菇和酒、盐,用玻璃纸封口,蒸1小时左右即成。
功效:降胆固醇。适用于高血压病、动脉硬化、高血脂等。