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保健养生

香菜和柠檬哪一个的维生素C含量更高？

香菜和柠檬，香菜的维生素C含量更高。

维生素C是一个对身体健康很重要的营养素，由于人体缺乏酵素无法自我合成维生素C，故需依赖食物摄取。哪些的食物中含有VC？蔬果是维生素C的主要来源，可说是补充维生素C最简单和最方便的方法。补充维生素C，必须要选对蔬果才行。柠檬中的维 VC 含量并不算高。一个 60 克的柠檬中 VC 含量大约只有 14 毫克，而一颗 20 克的鲜冬枣中的 VC 含量就有约 50 毫克。柠檬里面含有丰富的维生素C，而维生素C及其衍生物质具有很好地抗**性icon，可以还原黑色素，减少黑色素含量。而我们人体自身无法合成维生素C物质，需依靠外界的补充来获得。柠檬100g中vc含量也并不高，不算是最佳选择。香菜性温味甘，能健胃消食、利尿通便，吃香菜能帮助我们散发寒气，香菜所含营养丰富，维生素C含量比普通蔬菜高。香菜营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素icon、维生素B1icon、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜是一种常见的蔬菜，它的维生素C含量很高，可以预防风寒感冒，提高身体新陈代谢功能，起到美容养颜的作用，多补充维C还能美白肌肤哦，而且多吃香菜能够有助于促进食欲，对于胃口不好的人很适合。但对香菜一般都是两种极其极致的人一样的爱，吃香菜的**把大把的吃，不爱吃香菜的人一点都不会碰他。

香菜柠檬姜在一起的功效

1咳嗽食疗方案集成1、萝卜葱白风寒咳嗽，萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。　　2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽　　红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。驱风散寒；治伤风咳嗽；胃寒刺痛；产后受寒腹泻；恶*等。　　3、芜荽汤平伤风咳嗽　　芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。　　4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽　　大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净,切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。　　5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿　　熟羊脂250克、熟羊髓250克、白沙蜜250克、生姜汁100毫升、生地黄汁500毫升。羊脂煎，令沸；次下羊髓，又令沸；次下蜜，地黄，生姜汁，不住手搅，微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调1匙，或做姜汤或做粥食亦可。补虚润肺、祛风化毒、治*虚发热、骨蒸劳热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿、还有润肺润肤的功效。　　6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈　　鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。　　7、饮马*清热止嗽　　鲜马*300毫升、白糖适量。将马*煮沸，饮时加白糖。据>介绍，马*"止渴疗热"，有补血生津，润燥止嗽的功效，肺结核的咳嗽，潮热有良好的辅助治疗作用。　　8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳　　燕窝10克、大米100克、冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗,旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋*润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤*。　　9、燕窝梨大养肺*　　燕窝5克(水浸泡)、白梨2个、川贝母10克、冰糖5克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟；服食，养*润燥，止咳化痰，治多年痰咳，气短乏力。　　10、萝卜胡椒止咳祛痰涎　　萝卜1个、白胡椒5粒、生姜3片、陈皮1片。加水共煎30分钟，日饮汤2次；下气消痰，治咳嗽痰多。　　11、豆浆饮润肺宁嗽化痰　　黄豆、冰糖。黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用，每日清晨空腹饮1碗；健脾宽中，润燥掐水，清肺止咳、化痰；治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。　　12、豆腐糖止咳化痰平喘　　豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟；一次吃完，连服4次；清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。　　13、玉米须橘皮治咳嗽　　玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次；止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。　　14、萝卜猪肺止咳汤　　萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤；清热化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多气促。　　15、糖水冲鸡蛋补虚止咳　　白糖50克、鸡蛋1个、鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀，白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀，每日早晚各服1次；补虚损、治久咳不愈。　　16、芝麻冰糖水治夜嗽　　生芝麻15克、冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮；润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰。

含维生素C的蔬菜和水果有哪些？

蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C。

1、青椒

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。

2、番茄

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

3、酸枣

新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

4、橘子

橘子营养十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗**剂。

5、猕猴桃

世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。

参考资料来源：百度百科-维生素c

参考资料来源：百度百科-青椒

参考资料来源：百度百科-番茄

参考资料来源：百度百科-酸枣

参考资料来源：百度百科-橘子

参考资料来源：百度百科-猕猴桃

有人爱有人恨的香菜，有什么营养价值？

香菜，学名芫荽，是一种有强烈气味的一年或两年生草本植物，和芹菜、胡萝卜和茴香同属伞形科.它的强烈的味道，能瞬间把人们分成对立的两大派：有人爱之深切，闻到就想多吃几口，有人却避如蛇蝎，看到它就非常嫌弃的躲得远远的。同样的味道，为什么偏偏就有人不喜欢呢？

原来，研究发现，对食物味道的偏好其实与基因有关。对香菜反感的人，天生自带一种OR6A2的基因，这种基因关系到人体嗅觉受体的发育，并且对醛类化学物质特别敏感。而香菜中含有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。肥皂和洗手液中有类似的醛类化合物，所以有人说香菜有肥皂味，避而远之。

不喜欢香菜的人可有些亏了，因为香菜有很高的营养价值和功效。香菜中含有胡萝卜素，维生素c，维生素K，以及钙、铁、磷、镁等矿物质，另外还含有比较多的膳食纤维。其中，维生素C的含量，比普通蔬菜高很多，一般人食用7～10克香菜叶，就能满足人体对维生素c的需求量。

不但如此，香菜中还有一种挥发油物质，，而这种物质所含的成分可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲，可以开胃键脾。同时，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。我们去过新疆的朋友都知道，在吃牛肉、羊肉的时候，厨师都会放上好多的香菜，这个香菜的作用，可不只是去除腥味、提高香味的作用，所以香菜和牛**肉简直是绝配。

香菜的功效很多，它还能预防感冒引起的心肌炎，特别是对于老人来说，感冒容易引起心肌炎，香菜恰好就有预防感冒后伤心的作用。他能改善心脏供血的机能而且能够疏通心血管，防止淤堵，而且还能帮助我们的心脏防御**的侵袭。

香菜还能预防感冒，特别是夏天，天气炎热，为了不中暑，我们吹空调、吃冷饮。可是，这样容易使肠道受寒，造成肠胃型感冒。此时，泡上杯香菜茶饮，可以很大程度的缓解。香菜有如此丰富的营养价值和如此多的功效，我们该怎么吃呢？

香菜的吃法，北方人习惯用来做调料，而南方习惯用作蔬菜。小编建议，最好是当成蔬菜来吃，因为无论是营养价值还是功效来说，把它当成调味品实在是太可惜了，特别是预防感冒引起的心肌炎时，一定要当成蔬菜来吃，才能起到预防的作用。

另外提醒大家的是，香菜不仅菜叶、菜茎能吃，香菜的根也是能吃的，并且具有和胃调中的功效，能增强消化功能，所以在吃香菜的时候不要扔掉。我们可以凉拌香菜根，凉拌时，把根的皮刮掉，这样就没有苦涩味了。

柠檬在做菜中有什么作用？

　　1.柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气；
　　2.能使肉质更加细嫩；
　　3.如果新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴；
　　4.防止米饭过于黏稠。
　　柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。