素炒山菜怎么做好吃，素炒山菜的家常做法

耿之白 2023-12-06 21:07:54 装修达人 10

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素炒山菜怎么做好吃，素炒山菜的家常做法

食材
主料
冷冻山菜
250g

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
蒜
适量

步骤

1.葱切成葱花备用。

2.蒜切成蒜末。

3.锅加热，加入色拉油，加入葱花，炒出香味。

4.加入山菜，稍炒。加入生抽，盐，翻炒均匀。

5.加入蒜末，稍炒。

6.出炉，装盘。
小贴士
因为山菜冷冻时已经用水焯熟，所以入锅后稍炒即可。

炒山菜的做法，炒山菜怎么做好吃，炒山菜的家常

步骤

1.切好肉备用。

2.冻在冰箱里的，秋天焯好的山菜，用水泡一下，挤出水，切成段备用。

3.点火做锅，放入油。

4.放入肉片翻炒。

5.加入葱、姜、花椒粉翻炒。

6.待肉变色，加入山菜快速翻炒，加入少许酱油。

7.加入盐，最后，放入蒜末，翻炒出锅。

8.营养美味的山菜出锅了！

素炒山菜怎么做好吃，素炒山菜的家常做法

凉拌山菜怎么做

食材明细
山菜适量
花生适量
大蒜适量
生抽适量
盐适量
香油适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌山菜的做法步骤

1
山菜去老根，枯叶，摘干净

2
反复清洗去泥沙

3
洗干净后焯水，放凉白开里浸泡一会，攥干水分，待用

4
大蒜捣成泥，加入生抽，香油，盐调匀

5
花生捣碎，将调好的蒜泥倒入山菜中，再将花生碎洒在顶部

6
吃的时候拌匀就可以了