吃牛骨有什么好处吗
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吃牛骨有什么好处吗
1、治水谷痢疾：牛骨灰同六月六日曲（炒）等分，为末，饮服方寸匕。（《纲目》引《张文仲方》）
2、治鼻中生疮：烧牛、狗骨灰，以腊月猪脂和敷之。(《千金要方》)
3、治关节炎：牛骨粉50g，凤凰衣30g，菟丝子20g。共研细粉。每次10g，每日1次，黄酒送服。
4、治原发性高血压：牛骨粉1g，混食物中服用。每日1次，连续服用，可在1年内血压下降，并稳定在正常值。（3-4方出自《中国动物药》）
做法
材料
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
牛骨头汤的营养价值
食用牛骨头有什么好处？
牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。牛骨的营养价值很高，药用功效也不可小觑。
《日华子本草》记载，牛骨烧灰，治**，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。研究对照表明，吃牛骨粉的儿童，体重的增长较快，更有减少感冒，使注意力集中，智商卜升等优越性。牛骨既能直接抑制肿瘤细胞生长，也能抑制血管生成而切断肿瘤的营养供应，从而能更充分发挥其抗肿瘤作用，牛骨还有强烈的诱导作用。
牛骨汤的味道非常的好，营养价值也很高，牛骨内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其熬制的热汤不仅可以补充人体钙质，其内含的骨胶原，还可以使人的皮肤更加靓丽有弹性，具有美容作用。牛骨粉具有很好的补钙功能，牛骨粉中钙磷配比与人体接近，且含有一定的蛋白质成分，补钙作用明显，且吸收率高于普通钙片。
喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松，汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力，从而使牛骨头汤能起到抗衰老的作用。