白茶的工艺制作方法是什么?
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白茶的工艺制作方法是什么?
白茶的制作工艺讲解,与纯日光工艺的鉴别
福鼎白茶制作方法
主料:甜杏仁20克、鸡蛋1个、大米30克

调料:水800毫升、冰糖适量
做法步骤:
1、将甜杏仁用温水浸泡半小时
2、大米加清水洗净备用
3、泡好后用手搓掉杏仁皮,留下白仁备用
4、将去皮的杏仁和大米放入豆浆机
5、豆浆机内加入800毫升水,开启豆浆机榨汁
6、20分钟后关掉豆浆机,将打好的汁液过滤除渣
7、除渣后留下奶白色液体备用(这个是杏仁汁哦)
8、将杏仁汁取出适量倒入小锅里,加入冰糖。最好用不粘锅
9、小火煮沸约10分钟至冰糖溶化
10、将鸡蛋打开一个小孔,把蛋白从小孔里倒入碗中备用,一小碗杏仁茶用1-2个蛋白就够啦,喜欢的姐妹可以再加1个
11、关火,将蛋白倒入锅中,即刻盖上锅盖
12、焖30秒后打开锅盖,搅拌一下即可出锅装碗
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