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吃银耳百合汤禁忌有哪些

食用注意事项：
1. 虽说雪梨银耳汤好，但物极必反，也不能多吃，因为二者都性寒，身体胃寒者吃多了反而会导致肠胃不适。
2. 由于雪梨银耳汤中的糖分比较高，因此建议糖尿病患者和孕妇是不要多喝，不利于控制血糖含量。
3. 雪梨中含酸性物质比较多，有利尿作用，因此胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能少吃。
4．熟银耳不宜久放，以防变质中毒，最好当天喝掉。

银耳莲子百合汤的禁忌是什么？

风寒咳嗽者不宜食用，银耳莲子百合汤虽然有润肺止咳的功效，但是对于风寒咳嗽者，且伴有湿痰的人群来说，是不建议食用的，会增加体内寒凉之气，加重病情，不利于身体的恢复。

消化功能欠佳者不宜食用，银耳莲子百合汤中含有蛋白质、脂肪等大分子物质，对于消化功能欠佳者，并不能完全吸收，还会增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等消化**情况，影响自身健康。

选购银耳技巧

1、银耳挑选时，千万不要购买雪白，漂亮的白木耳，白木耳的**应为淡**，根部的颜色略深。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二**硫的残留量较多。

3、熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。

4、如果时间充分不着急的尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。

5、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分。

以上内容参考 百度百科-银耳莲子百合汤

以上内容参考 人民网-银耳莲子羹防春燥

以上内容参考 人民网-夏季五色养生之白色 莲子百合汤养肺