包菜盒子的做法大全
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包菜盒子的做法大全
材料：面粉、鸡蛋、红萝卜、包菜、盐、鸡精、鲜辣粉、葱、姜。
做法：1.首先将准备好的面粉放入到盆中，慢慢的加入适量的温水，边加温水边搅拌，直至面粉被揉成面团。
2.揉好的面团需要用保鲜膜包起来，放在一旁等待醒30分钟。
3.将新鲜的包菜和红萝卜清洗干净以后，切成丝以后备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋打入到锅内摊成蛋饼，煎好的蛋饼取出以后，切成鸡蛋丝。
5.准备好的包菜丝、红萝卜丝以及鸡蛋丝放入到盆中，加入适量的葱末和姜末、盐、辣粉以及油搅拌均匀。
6.醒好的面团取出以后，分成小面团，再将小面团按压成片，将准备好的馅料放入到面片上包起来，捏成盒子的形状。
7.锅内加入适量的油，油热了以后，将做好的的菜盒放入锅内，煎制两面金**以后，就可以取出食用了。
菜盒的营养价值
菜盒的营养价值主要是来自于菜盒所使用的食材，下面就针对韭菜鸡蛋菜盒的营养为大家简单介绍一下。
面粉：面粉成分中包含最多的就蛋白质、碳水化合物、脂肪以及矿物质和维生素，同时麦质的食品，还可以有效的防止身体内雌激素出现过多，尤其是对于防治更年期综合征效果都是非常明显的。
韭菜：韭菜的营养价值也是非常丰富，含量非常高的，几乎可以满足人体对于维生素C三分之一的摄取量。在帮助促进胃肠蠕动以及有效的预防动脉硬化以及冠心病的问题上效果都是非常明显的。
鸡蛋：鸡蛋的营养价值之高，可以说是被我们公认的，无论是对于身体各项机能营养的补充上，还是对于增强免疫力，抵御外界的细菌的侵袭上都是效果非常好的，尤其是一直身体内癌细胞的发生上效果都是格外的明显的。
虾皮：虾皮中的矿物质含量是及其丰富的，尤其是像钙、磷的成分比其他的食物要高出很多。无论是在保护心脑血管，还是预防骨质疏松问题上，虾皮都有着非常强的作用，无论是哪类人群都是非常适合食用的。
菜盒怎么煎
煎制菜盒的方法也是非常简单的，只需要准备一个平底锅，先加入适量的油，最好是选择猪油味道会更好，等猪油热了以后，将已经包好的菜盒放入到锅内先煎，在煎制第一面的时候尽量不要翻动，只需要晃动平底锅来让菜盒移动就可以了，当第一面煎制金**以后，就可以翻面煎制另外一面，当两面全部煎制金**以后，就可以取出食用了。
菜盒子是发面还是死面 死面怎样才能成发面
一、做菜盒子的面是死面。
二、发面的方法：
1、开始和面。右边是用温水泡开的酵母粉(泡10-15分钟，让酵母充分活化)。
2、边加酵母水，边用筷子搅拌，直至面粉片状，即可开始揉面。
3、揉到“三光”状态。稍微湿点点的面团，发酵速度更快。
4、经过大概40分钟，面团第一次发酵完成。
5、重新揉成面团，要保证里面的气泡都挤出来了哦!如果面团粘手，就不断撒面粉。
6、重新盖好湿布，静置30分钟，第二次发酵完成。(第二次比第一次发酵要快得多。)
菜盒子的做法：
准备材料：普通面粉500g、虾皮20g、植物油适量、盐适量、温水100g、香菇2-3个、鸡蛋5个、韭菜300g。
制作步骤：
1、鸡蛋打散，油温三成热下锅，不断搅拌，炒成小丁
2、韭菜洗净晾干，切末备用。
3、面粉加发酵粉，绞面絮，揉成面团，醒发15-20分钟。
4、韭菜鸡蛋加十三香，植物油，盐，花椒粉，拌匀。
5、面揉好，切成小剂，擀皮。
6、包菜盒子，捏花牙不易散。
7、拍去多余面粉。
8、炸至两面金黄。
9、成品图。
参考资料来源：百度百科—发面酵母
参考资料来源： 百度百科—菜盒子
如何做菜盒？
夏天到了，菜盒子也穿的太透了?
菜盒子的做法
中国烹饪在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。
菜盒子的做法，菜盒子怎么做好吃，菜盒子的家常做法
用料
韭菜 50克
中筋面粉 150克
肉馅 30克
粉丝 20克
鸡蛋 一个
虾米 一小把
盐 4克
开水 45克
冷水 45克
韭菜盒子的做法
面粉先加入开水搅拌至看不见水，再加入冷水揉均匀。这个和葱油饼稍有不同。葱油饼的饼皮更软和一些。因为葱油饼是单独在烙，而韭菜盒子本身的馅料中也有不少水份。所以不用和太湿。然后盖盖在一旁醒30分钟
鸡蛋打散后，搅拌成碎粒状。取出备用
用锅底剩下的油再爆香虾皮，取出备用
粉丝用温水泡软备用
韭菜洗净后切碎
肉馅少许，（用之前胡萝卜馅饼多出的肉馅，也可以直接用现成的肉馅）
粉丝剁细
将所有材料混合放入盐
搅拌均匀备用
面团醒好后，揉光滑
分成六份
取其中一份擀圆
包入馅料
对折
然后做出花
平底锅先放些油，然后把韭菜盒子放入。先包好的先放入。后包好的后包放。烙至两面金**即可