今天装修百科网给各位分享粉子面有哪些做法的知识，其中也会对自发粉除了蒸馒头还能做什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

自发粉除了蒸馒头还能做什么

其他的用途：

1、可用于做各类烘焙食品如烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼等，但不能用于包饺子，会破坏饺子的面筋使其破皮

2、也可用于炸东西，如炸鸡、鱼、明虾。

例如：白菜粉丝包子

做法如下：

主料：自发粉500g、粉丝50g、白菜1000g

调料：食盐、酱油、鸡精、蚝油、调和油、元贞糖适量

1、500克的自发粉加少许的温水搅拌，揉成面团，放置温暖处醒发20分钟.

2、准备好粉丝白菜肉馅.

3、将以上三样混合，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。

4、将醒发好的面团揉成长圆条。

5、再将面团分成小面团。

6、取一面团用擀面杖擀成薄片，再添加适量的肉馅。

7、用捏片的方式包起来。（用一样的方法把所有的包子都包好）

8、将包好的包子都放在蒸锅里，用凉水蒸20分钟。

参考资料来源：百度百科-自发粉

面粉的做法有哪些的做法

用面粉做面饼或者包子是我们在平时生活中比较常规的一种做法，虽然也很好吃，但是如果长期吃的话也会腻。今天就教大家一种面粉比较独特的做法，简单易学，十几分钟就能上手，吃完了还想吃。这道菜就是“韭菜盒子”。

家常版韭菜盒子

配料：

面粉 适量、韭菜 适量、木耳(水发) 适量、鸡蛋 适量、食盐 适量、食油 适量、开水 适量、鸡精 1小勺、十三香 1小勺

烹饪步骤：

1.面粉中加入1小勺食盐，1小勺食用油，加入开水调成面团，面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

2.韭菜切成末，木耳切碎，放入玻璃碗中。

3.锅中放油，鸡蛋搅散炒成块，放凉倒入韭菜中，加入食用油，搅拌均匀，加入盐，鸡精，十三香，搅拌均匀。

4.醒好得面团揪成小团，擀成面皮，包入调好的馅，捏上边包出花纹。

5.过中刷油下入锅中，小火煎至两面金黄酥脆即可。

粉蒸面子怎么做的做法

1.面粉放入面盆中，多次少量加入沸水，和成柔软的面团，饧发20分钟以上。利用饧发的时间准备馅儿。

2.葱姜蒜剁碎，放入肉末中，调入生抽，顺一个方向搅打，搅打过程中多次少量加入水，使肉馅吸饱水分变得水嫩。

3.胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后剁成碎碎，不必太碎。

4.将肉末和胡萝卜拌在一起，搅拌均匀。

5.饧好的面团切成大小合适的小面坯，擀成饺子皮

7.还可以捏成元宝，三角，钱包，月牙等形状，上锅大火烧开，转中火再蒸15分钟即可。

小贴士

1. 做蒸饺一定要用沸水和面，面皮才会柔软，口感更好。

2. 馅料里的蔬菜可以根据自己的口味随意调配。

3. 调制肉馅时水一定要多次少量放入，免得水太多肉馅太稀。

4. 搅拌肉馅时一定要顺一个方向搅打才能上劲，肉馅才会筋道。

5. 饺子的造型可以随意，可以任意发挥，做成什么千奇百怪的造型都可以。

洛阳粉浆面条的正宗做法

洛阳粉浆面条的正宗做法：

需要提前准备的材料：精面粉 1000克、绿豆 1500克、面条 适量、食盐 适量 、鸡精 适量 、黄豆 1000克、芹菜 500克、干芝麻叶 适量 、辣椒油 250克、芝麻油 500克、八角 适量、香油 适量、醋 适量。

步骤：

1、首先把原材料准备好。

2、把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。

3、用豆浆机把浸泡好的绿豆打成豆浆。

4、装在容器静置后上面清澈下面沉淀，放容器中任其自然发酵至有酸腐味道（大约1-2天）。

5、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透切粒；黄豆加盐煮熟；干芝麻叶洗净，用热水浸泡2小时。

6、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，再加入适量的清水烧开，放入面条，待面条煮熟后，捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊，倒入锅内烧开，把过水的面条放入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。

7、撒上煮熟的黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油、盐、鸡精即可。