今天装修百科网给各位分享圆茄子做的菜有哪些做法的知识，其中也会对圆茄子的10种家常做法(圆茄子的10种家常做法视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

圆茄子的10种家常做法

主料：圆茄子1个、青椒1个。

辅料：植物油适量、葱花少许、盐适量、生抽少许。

1、圆茄子、青椒洗净。

2、青椒去蒂去籽切成小块。

3、圆茄子切成滚刀块。

4、茄子块放入盆中，撒一小勺盐大概有1克，用筷子拌均匀，腌10分钟。

5、用手轻攥茄子块，将多余的茄子汁挤出。

6、炒锅中倒适量油，放入葱花煸炒出香味。

7、将茄子块倒入锅中翻炒至透明。

8、青椒块倒入锅中同炒，撒少许盐、倒少许生抽翻炒均匀即可。

9、成品图如下。

怎么炒圆茄子才好吃又简单

茄子（圆）怎么做好吃

肉末茄子我的最爱！
鱼香茄子和凉拌茄子也不错。
肉末茄子做法：准备茄子1到2个，切成丁状（尽量小，这样容易进味）；
准备2到3个大蒜，可以切成丁也可以捣成泥，小葱切成1寸长；
准备哨子（肉末），
锅中放油（适量，茄子很吸油），放盐（少量），放味精，可以放少量花椒，
倒入茄子，反复炒熟，
然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分钟 ，
倒酱油，让茄子都能裹上酱油色。
OK！起锅！
鱼香茄子做法：茄子1~2个、泡椒4~5个、葱1段、姜1块、蒜2~3瓣.
锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸，
不断翻炒至茄子颜色变深变小时盛出，
倒入少许油，放入姜、蒜，倒入切碎的泡椒，炒出香味，
倒入已炒过的茄子，抄一下，
再倒酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉（淀粉和水），翻炒待汤汁变浓稠，
起锅前撒葱花就OK！
凉拌茄子做法：1根茄子切成段状用热水烫6～8分钟至熟后捞起，沥干待凉。
九层塔取叶子部份洗净，
将蒜末、辣椒末、九层塔、酱油、糖、麻油调成汁，
将汁倒入**的茄子上就OK！
（温馨提示：吃茄子一定要放大蒜，去茄毒，
多吃茄子，紫色蔬菜比绿色蔬菜营养，
烧茄子时油不要放太多，它太容易进油。）

茄子怎么做最好吃？

茄子只要配大蒜和辣椒，怎么做都好吃。

圆茄子怎么炒好吃

红烧大圆茄子怎么做如何做好吃

红烧圆茄子的做法：

1. 将买来的直径为碗口大的圆茄子切成四到五片，每片约两厘米厚，然后正反面都用刀划成网状，切记不能划到头，以防茄子在煮的过程中烂掉。

2. 每面均撒上盐，两片合在一起摩擦几次后放在盘子里约20分钟等待茄子里面的**的水出来。

3. 然后再把手洗干净将茄子里面的水都挤出，此步骤也需小心不要把茄子挤烂，这样就可以等待下油锅。

4. 锅里倒上油开中火，将茄子放入锅内煎至正反两面均为金**。

5. 加入少量水，老抽，酱油，蒜，辣椒，葱，姜以及少许糖，小火慢炖就可以了！

圆紫皮茄子的家常做法

生活中很多人喜欢吃紫皮长茄子，同时也是生活中比较常见的紫色蔬菜。紫皮长茄子吃起来味道很好，并且这种茄子有抗癌抗衰老的作用，还能降低胆固醇，可以说是蔬菜中的营养能手。烹饪这种茄子的方法有很多种，每个人会做出不一样的味道，今天给大家推荐几种好吃的做法。

第一种做法

1.紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。

2.锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。

3.锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放**炒至变色。

4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。

5.紫茄子码在碗底，炒好的番茄和**倒在碗的上层，最后拌匀。

第二种做法

1.准备好食才

2.准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。

3.紫茄子洗净，切长方条

4.锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。

5.锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。

6.放下茄子

7.加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟.

8.加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。

第三种做法

【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量

【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺

【做法】

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入**炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

第四种做法

1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，

2，料酒两匙，

3，八角(大料)两玫，

4，葱三棵，切碎，

5，蒜三瓣，切片，

6，香菜两棵，切碎，

7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里，

8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。