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非蛋白氮饲料包括哪些

非蛋白氮（NPN）是指除真蛋白(多肽)以外的其他所有含氮物质化合物，主要包括一些有机非蛋白氮化合物如氨、酰胺、胺、氨基酸和无机氮化合物如铵盐类。作为非蛋白氮补充饲料的一般为氨的衍生物，尿素、双缩脲、氨、铵盐及其它合成的简单含氮化合物。作为简单的纯化合物质，NPN对动物不能提供能量，其作用只是供给瘤胃微生物合成蛋白质所需的氮源，以节省饲料蛋白质。目前世界各国大都用NPN做为反刍动物蛋白质营养的补充来源，效果显著。在人多地少的我国和其它发展中国家，开发应用NPN以节约常规蛋白质饲料具有重要意义。

奶牛饲料中为什么可以添加非蛋白氮？

非蛋白氮（NPN）是一类非蛋白质性质的含氮化合物的总称，在奶牛生产上应用的非蛋白氮，主要有尿素、硫酸铵、氨基酸、酰胺等。
奶牛是反刍动物，奶牛的瘤胃就像一个大的发酵罐，里面有大量的微生物，其中80%的细菌可利用氨作为生长的唯一氮源，合成菌体蛋白，这些微生物体蛋白进入皱胃和小肠后，就成为奶牛的蛋白质营养源而被消化。利用奶牛瘤胃中微生物可利用氨的特性，生产中常应用尿素等非蛋白氮，作为蛋白质饲料，可以节约蛋白质资源。但应该注意添加量和使用方式，防止发生中毒。

什么叫非蛋白氮？奶牛饲料中为什么可以添加非蛋白氮？

非蛋白质氮（NPN）是一类非蛋白质性的含氮化合物的总称，在奶牛生产上应用的非蛋白质氮，主要包括尿素、缩二脲、异丁叉二脲和铵盐。

奶牛是反刍动物，具有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室。奶牛皱胃和小肠中饲料蛋白质的消化吸收与单胃动物相似，但由于奶牛瘤胃中微生物的作用，使奶牛对蛋白质及含氮化合物的消化代谢具有特殊性。饲料蛋白质进入瘤胃后约有60%～70%的蛋白质首先被瘤胃微生物降解为氨基酸和氨。生成的这些氨基酸和氨一部分用于微生物合成菌体蛋白外，其余的氨由瘤胃壁吸收经门静脉随血液进入肝脏合成尿素。合成的尿素一部分经唾液和血液返回到瘤胃再利用，另一部分则从肾排出体外。瘤胃中80%的细菌可以以氨作为生长的惟一氮源合成菌体蛋白，这些微生物体蛋白进入皱胃和小肠后又成为奶牛的蛋白质营养源被消化代谢。利用奶牛瘤胃中微生物可利用氨的特性，奶牛生产中常应用尿素等非蛋白质氮作为蛋白质饲料，以节约蛋白质资源。一般非蛋白氮占日粮总氮量的30%以下。

奶牛饲料中添加非蛋白氮要注意哪些问题？

奶牛饲料中使用非蛋白氮要严格控制用量，注意使用方式，防止发生中毒。
犊牛开食料中不应添加尿素类非蛋白氮，因为犊牛瘤胃发育还不完全，还不具备利用非蛋白氮的能力。随着牛的生长可逐渐添加，但不应高于精料量的1%～2%，且需与精料混合均匀饲喂。
成年奶牛尿素氮的添加量，应控制在占日粮总氮量的20%～30%，即在成年奶牛日粮中，尿素的添加量不能超过精料量的3%，且应与精料混合饲喂。
绝不可将非蛋白氮加在饮水中饲喂，也不能与含尿酶的饲料（如生豆类）混用。喂后也不应马上供水，以免尿素迅速溶解后快速分解，造成奶牛氨中毒。如果使用氨化秸秆饲喂奶牛，要注意控制氨或其他无机氮化合物的使用量，喂前充分翻晒，让氨逸出，以免造成奶牛的中毒。

非蛋白含氮饲料如何利用？

除蛋白质或肽以外的含氮形式的饲料，称为非蛋白氮饲料，羊瘤胃内的微生物可降解饲料中的蛋白质，以合成微生物蛋白质与非蛋白氮源，两者都是氨基酸的前身物，微生物可以利用其合成微生物蛋白质，通过消化作用，微生物从瘤胃通到更远的消化**。在真胃和小肠内，这些微生物经过消化道中的消化酶和消化液的作用而分解为游离的氨基酸，最后被肠道吸收。通过微生物的作用实现了非蛋白氮——菌体蛋白——氨基酸——肠道吸收的利用过程，从而提高了非蛋白氮的饲用价值和降低饲料成本。

最常用的非蛋白氮是尿素，含氮46%左右，白色颗粒，微溶于水。1克尿素相当于2.88克蛋白质，或1千克尿素加上6千克的玉米相当于7千克豆饼。尿素的饲喂量：成年羊每天13～18克，6月龄以上的青年羊每天8～12克，尿素的日粮含量不超过其他干物质的1%。

尿素的饲喂方法有以下几种：①直接拌入饲料中饲喂：把尿素均匀地拌入含有谷物精料和蛋白质精料的混合饲料中饲喂；②在青贮料中添加：在喂青贮的同时按青贮料湿重的0.5%添加；③与青干草混合饲喂：在舍饲的条件下，将尿素溶液喷洒在铡碎的青干草上饲喂；④做成尿素精料砖供舔食（图7-1）。

图7-1 非蛋白含氮物应用方法（必须设过渡期）

（a）日粮中粗蛋白质含量低于12%时，可添加非蛋白含氮物 （b）粉碎精料，加入尿素 （c）使用方法 1.直接拌入精料 2.制成水溶液，喷洒于精料上，搅拌成团状 3.制成颗粒饲料 4.制成舔砖（无图）

蛋白氮与非蛋白氮分别指哪些

非蛋白氮大致可以分为以下几类，①尿素及其衍生物类，如缩二脲、羟甲基尿素等；②氨态 氮类，如液氨、**等；③铵类，如硫酸铵、氯化铵等；④肽类及其衍生物，包括氨基酸、 酰胺、胺等；⑤动物粪便及其它废弃物类。


蛋白氮是 食品、饲料中以蛋白质形式存在的氮素。

奶牛饲料中添加非蛋白氮要注意哪些问题？

奶牛生产中可用尿素等非蛋白质氮（NPN）作为蛋白质饲料，但使用非蛋白质氮要严格控制用量，注意使用方式，防止中毒。由于犊牛瘤胃发育还不完全，在犊牛开食料中不应添加尿素类非蛋白氮。随着牛的生长可逐渐添加，但不应高于精料量的1%～2%，且需与精料混合饲喂，绝不可加在饮水中饲喂。对成年奶牛，尿素氮可占日粮总氮量的20%～30%，也就是说，在成年奶牛日粮中，尿素的添加量不能超过精料量的3%，而且在添加非蛋白氮时要与精料混合饲喂。如果使用氨化秸秆饲喂奶牛，也要注意控制氨或其他无机氮化合物的使用量，以免造成奶牛的中毒。

如何利用非蛋白氮饲料？

1．什么是非蛋白氮饲料

凡含氮的非蛋白可用作饲料的物质均可称为非蛋白氮饲料。非蛋白氮指非蛋白质的含氮物质，目前人们已进行了20多种非蛋白氮应用于反刍动物的饲用试验，效果比较好的是尿素和双缩脲。

2．非蛋白氮饲料的利用

非蛋白氮饲料中尿素的含氮量为46%，由于其来源广、容易运输、保存，因而是一种常用的反刍动物蛋白质饲料代用品。但必须注意，应用尿素饲喂**的目的是节约蛋白质饲料。如果蛋白质饲料来源广、价格低，则完全没有必要饲喂尿素，而应该饲喂蛋白质饲料。因为尿素除了可以提供氮源以外，并不能提供其他任何营养成分。在利用尿素喂牛时应注意（或在技术人员指导下使用）：①每头育肥牛每天使用尿素量为50～100克；②与精饲料混合后牛容易采食；③喂尿素后2小时内不能给牛饮水，2小时后方可饮水；④使用尿素喂牛前应该准备好一旦发生中毒时的解毒药品，或及时灌服1.5～2.5升醋，或用2%的醋酸溶液1.5～2.0升灌服。⑤购买时谨防假冒伪劣产品。⑥不能用尿素喂犊牛。