鲤鱼有什么作用？

童雪康 2023-08-22 11:19:20 装修达人 25

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鲤鱼有什么作用？

医生开讲：鲤鱼含大量丰富营养成分，有健脾益气的好作用

吃鲤鱼有什么好处？

相传晋代王祥为了母亲的健康卧冰求鱼，从而有了“王祥卧冰”的典故，这里有孝道，也有医道。“鱼与熊掌不可兼得”的古语也足见鱼的珍贵。而后人又把鲤鱼当作吉祥富贵的象征，《神农本草经》更将鲤鱼称为“诸鱼之长”。
从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通*安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用。鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。利水消肿方：用于脾虚水泛，肾性水肿。赤小豆50克，薏苡仁100克，冷水泡6小时后水煮一小时，加入鲤鱼清炖成粥。升血养胃方：用于久病血虚，胃弱消瘦者。鸡内金（鸡胗里面的一层薄皮）50克泡6小时，加入*参100克，枸杞子100克，煮一小时后加入鲤鱼，酌加调料，清炖一小时，吃鱼喝汤。剖洗鲤鱼时两侧皮肉白色的筋线，应剥去。另外，鲤鱼不宜与狗肉同煮同吃。

鲤鱼有什么作用？

医生开讲：鲤鱼含大量丰富营养成分，有健脾益气的好作用

鲤鱼的食疗方有哪些？

鲤鱼

【性味】味甘，性平。

【归经】入脾、肾经。

【功效】健脾开胃、消水肿、利小便、通*。

【主治】用于胃痛、水肿胀满、脚气、黄疽、咳嗽气逆、*汁不通。

【食疗方】

（1）何首乌鲤鱼汤

［配方]鲤鱼肉500克，首乌药汁10克同煮熟，撒入花椒末、胡椒粉、味精调味食用。

[操作]鲤鱼肉500克，首乌药汁10克同煮熟，撒入花椒末、胡椒粉、味精调味食用。

[疗效]有强精壮体补肝肾之作用。

（2）山药鱼片汤

[配方]淮山20克（鲜品可用100～200克），用冷水浸二小时，与海带一大条（洗净切块）同煮，淮山煮熟后，将鲤鱼片200克，萝卜丝100克放入同煮熟，用食盐、味精调味食用。

[疗效]淮山20克（鲜品可用100～200克），用冷水浸二小时，与海带一大条（洗净切块）同煮，淮山煮熟后，将鲤鱼片200克，萝卜丝100克放入同煮熟，用食盐、味精调味食用。

[操作]有滋补强壮作用。可治遗精，盗汗，夜多小便等症。

（3）火锅菊花鱼片

[配方]鸡汤适量，食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量，放入火锅煮沸，鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀，鲜菊花（去蒂）100克，同放入汤内，鱼片、菊花蘸香油食用，喝汤。

[操作]鸡汤适量，食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量，放入火锅煮沸，鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀，鲜菊花（去蒂）100克，同放入汤内，鱼片、菊花蘸香油食用，喝汤。

[疗效]有祛风明目作用。适用于头昏晕，目干涩，高血压，视物模糊等症。

鲤鱼的营养价值及功效是什么？

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通*、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少*。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

扩展资料：

鱼类的选购须知：

鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金*鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，***起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。**鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

参考资料：人民网-鲫鱼下*鲤鱼健脾 7大常吃鱼类的营养价值