腊鱼干的做法步骤

欧阳含寒 2023-08-21 06:55:10 装修达人 10

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主料：腊鱼300克

辅料：辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。

腊鱼干的做法步骤

具体步骤如下：

1、一整条的腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚。

2、锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮2、3分钟，捞出备用。

3、锅内放少许油烧热，将沥干水分的腊鱼放入，中小火慢煎，一面煎好后煎另一面。

4、两面煎至微黄后，取出装入碗中备用。

5、将准备好的豆豉、大蒜、辣椒倒在腊鱼块上。

6、锅内加入适量水，水烧开后，放入腊鱼块上锅蒸20分钟即可。

7、蒸完之后，腊鱼干就完成了。

腊鱼风干后要怎么做才好吃？

为您讲解风干白条鱼的做法步骤,和怎样做腌制腊鱼腊肉，食材、配料、烹饪小窍门,以及腊味怎么做的注意事项，让您轻松做出美味佳肴，更多家常做法，美食窍门、烹饪技巧，给喜欢美食的吃货们分享。　　　　

腊鱼这样做才好吃，不用焯水不用加盐，肉质紧实有口感，做法简单。