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鸡蛋煮熟后长时间放置，发现蛋清发黄是怎么回事？吃了这样的鸡蛋对身体有害么？

鸡蛋在煮熟后蛋白变黄很有可能是鸡蛋变质引起的，变质的鸡蛋虽然对于平常人来说影响不是很大，但吃多了也不好，容易拉肚子。您不必太担心，以后再买的时候，请您先买一点，好的话再多买一些，置于冰箱中。

吃毛蛋的好处和危害

由于毛蛋在孵化的过程中，本来的营养素已经被胚胎吸收，残余的营养物质几乎没有作用，所以食用毛蛋并没有什么营养价值。而且毛蛋中含有生理活性物质（如雌激素、孕激素等），少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。

孵化14天的鸡蛋能吃吗

不能。

鸡蛋有的是完全还没有受过精，可以直接吃的鸡蛋，还有的鸡蛋是受精后还没有成型的鸡蛋，这种鸡蛋又叫毛蛋。毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度，细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后对健康极为不利。

鸡蛋自身所含的蛋白质，脂肪，糖类，无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。

扩展资料：

注意事项：

1、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋：鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出。此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易**变质。

2、鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌**，容易引起腹泻。

3、生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后的鸡蛋，其蛋白质才会变得松软，人体胃肠道才可以消化吸收。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

参考资料来源：百度百科-毛鸡蛋

男人应该怎么保健养生？

生活有规律，早睡早起，不熬夜。不抽烟、不喝酒。适当的运动，增强抵抗力。在日常的生活中，要多吃新鲜的水果和蔬菜，常吃燕麦、大枣、西红柿等食物。保持好的心情，遇事冷静，开心最重要。