甲鱼有哪些营养功效？
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甲鱼有哪些营养功效？
甲鱼又名鳖、团鱼、元鱼。多生活于湖泊、小河及池塘的泥沙之中，全国各地均有。
每100克甲鱼肉中含蛋白质16．5克、脂肪1克、糖类1．6克、钙107毫克、磷135毫克、铁1．4毫克。甲鱼肉含维生素及二十甲烯戊酸。二十甲烯戊酸是抵抗血管衰老的重要物质。甲鱼壳含动物胶、角蛋白、碘及维生素D等；近年来发现，甲鱼肉能抑制肿瘤细胞生长，提高机体免疫力，有防癌功能，使得鳖的身价倍增。
甲鱼的营养价值
甲鱼的营养价值和功效有以下几点:第一，提高免疫力，因为甲鱼中含有动物胶，角蛋白，还含有多种维生素，能够增强人体的抗病能力，还能够调节人体的内分泌能力，从而达到提高免疫力的作用。第二，养颜护肤，因为甲鱼中含有龟板胶，而龟板胶是大分子胶原蛋白，它含有很多人体皮肤所需要的营养物质，具有养颜护肤，美容健身的功效。
拓展资料：
一、吃甲鱼千万要注意七**忌是：死甲鱼不能吃、一次不能吃过多甲鱼以及不能和猪兔鸭肉、苋菜、芥末、芹菜、橘子一起食用。
1、死甲鱼不能吃：吃死的甲鱼会对我们的身体产生危害，引起身体不适。
2、一次不能吃过多甲鱼：由于甲鱼的脂肪含量和蛋白质成分都很高，特别甲鱼边缘的肉还含有动物的胶质，吃太多的甲鱼，不利于人体的消化吸收，会造成消化**，引起疾病，这样反而对我们健康造成影响。
3、甲鱼与猪兔鸭肉不能同食：因为它们的肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
4、甲鱼与苋菜不能同食：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
5、甲鱼与芥末不能同食：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
6、甲鱼与芹菜不能同时：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
7、甲鱼与橘子不能同食：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。
二、女生为什么不可以吃甲鱼
肝炎病人：因为肝炎病人胃粘膜水肿及其胆液代谢出现异常，消化工作能力不太好，野生甲鱼归属于大补食材，吃完以后不但不可以消化吸收还会继续加剧肝脏承担，伤害身心健康。
失眠、孕妇及生完孩子泄泻：野生甲鱼尽管后补气补血的功效，可是野生甲鱼和大闸蟹类似性寒，实际通脉活血化瘀的功效，也有打胎的风险并且比大闸蟹更强。
消化**：身患肠胃炎、胃溃疡、胆囊
甲鱼有什么功效？
甲鱼的功效与禁忌 甲鱼的功效与作用及禁忌
1、甲鱼的功效与作用
（1）降压降脂，甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。
（2）预防贫血，甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。
（3）养颜护肤，龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。甲鱼含有维生素E，能抗**、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。
（4）增强免疫，甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗**能力，还能调节内分泌功能。
（5）补虚壮阳，甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补*之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
（6）抗癌抑癌，甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状。
2、甲鱼的禁忌
（1）甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
（2）甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
（3）甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
（4）甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
（5）甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。