今天装修百科网给各位分享温州鸭舌都有哪些做法的知识，其中也会对鸭舌头怎么烧好吃？(鸭舌头怎么烧好吃又简单)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

鸭舌头怎么烧好吃？

主料：鸭舌200克。

辅料：花生油35克、盐1克、姜片5克、香菇酱15克、生抽20克、糖10克。

步骤：

1、锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起。

2、捞起后清水冲一下，沥干备用。

3、锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。

4、放入盐。再加入香菇酱，是微辣的哦。

5、再加入生抽和糖。

6、翻炒几下使鸭舌上色。

7、加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。

8、大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。

9、把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。

10、最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。

温州酱鸭舌可乐版的做法步骤图，怎么做好吃

温州酱鸭舌的做法

大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5分钟，看到锅中的水变得浑浊后将鸭舌捞出，装入盆中，用水反复搓洗干净。将刚才煮鸭舌的水倒掉，锅中重新注入足量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出滤水。扯掉鸭舌表面的硬壳，这样处理过的鸭舌就很干净了。

处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制**。

原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在*凉通风处*干。不过我急着用，我就用烤箱吧。

将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在烤箱门上插一根筷子，留出缝隙是为了水汽更好地挥散出来。

烘烤约40分钟，鸭舌明显缩水，表面干燥，取出备用。

中火加热锅中的油至6成热，下入葱姜蒜煸香，放入风干的鸭舌，加入冰糖、老抽、料酒、足量水（刚刚没过鸭舌），大火烧开，调小火焖煮约20，即可出锅。

温州酱鸭舌怎么做好吃

温州酱鸭舌

用料

鸭舌 大蒜 大葱 老姜 冰糖 生抽 老抽 料酒 白砂糖

温州酱鸭舌的做法

大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5分钟，看到锅中的水变得浑浊后将鸭舌捞出，装入盆中，用水反复搓洗干净。将刚才煮鸭舌的水倒掉，锅中重新注入足量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出滤水。扯掉鸭舌表面的硬壳，这样处理过的鸭舌就很干净了。

处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制**。

原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在*凉通风处*干。不过我急着用，我就用烤箱吧。

将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在烤箱门上插一根筷子，留出缝隙是为了水汽更好地挥散出来。

烘烤约40分钟，鸭舌明显缩水，表面干燥，取出备用。

中火加热锅中的油至6成热，下入葱姜蒜煸香，放入风干的鸭舌，加入冰糖、老抽、料酒、足量水（刚刚没过鸭舌），大火烧开，调小火焖煮约20，即可出锅。

小贴士

如果嫌风干的程序麻烦，也可略过这道工序，将腌好的鸭舌直接卤熟食用。但如果要做出一盘地道的温州酱鸭舌，这道工序是不能省略的。