今天装修百科网给各位分享咸味食品有哪些作用的知识，其中也会对食物五味各有哪些功效？(五味食物分别有什么作用?)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

食物五味各有哪些功效？

酸甜苦辣，是食物的味道，中医中将食物分为五味，五味分别是辛、甘、酸、苦、咸，味不同功效不同，对身体的养生作用也不同，食物五味各有哪些功效呢?
　　辛味是指辣味，辛辣的食物有生姜、葱白、蒜苗、茴香、辣椒、胡椒、洋葱等。
　　辛味能促进促进血液循环、驱寒通经、促消化等功效。外感风寒感冒的人可多吃辛味食物驱寒;寒凝气滞导致胃痛、痛经等症的也可多吃桂皮、辣椒等辛味食物散寒止痛;风寒湿痹患者则可饮些白酒、药酒以散风寒通血脉。
　　甘味指甜味，甜味食物很多，大米、糯米、高粱、苡米、甜食、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、甜菜等都属于甘味食物。
　　甘味能补气血、消除肌肉紧张和解毒，中医认为，甘入脾，脾主肉，多吃甘味能健脾补虚。
　　酸味食物如酸梅、橘子、山楂、西红柿、醋等。
　　酸味有收敛固涩、增进食欲、健脾开胃的作用，中医认为酸入肝，因此养肝可多吃酸味食物。
　　苦味食物包括苦瓜、茶叶、苦丁茶、杏仁、芹菜、莴笋叶、莲子芯等。
　　苦味能清热燥湿去毒、解暑，苦入心，心火大者可多吃苦味食物，消除夏暑也宜多吃苦味食物，苦味食物如苦瓜能解毒明目泻火，适合中暑、目赤、疮疡疖肿者食用。
　　咸味食物多为海产品，如海带、海蜇等，还有一些肉类也属于咸味，如猪肉就是咸味食物，能治疗干咳便秘。
　　咸味食物能软坚散结润下，便秘、结核者可多吃咸味食物，咸入肾，肾主骨，适当咸味能帮助养肾，但不宜过咸，咸味食物还能增强体力和食欲，喝盐水还能体内微量元素的缺乏。
　　食物有五味，想要保持身体健康要注意五味调和，才不会导致五脏失调。

食物按味性归经的分类有哪些？

食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。

甘味食物

米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类等。其功效有补益强壮作用，凡气虚、血虚、*虚、阳虚以及五脏虚羸者，适宜多吃味甘之品。甘味虽能补充气血，又能消除肌肉紧张和解毒，但若过吃甜食易发胖，是很多心血管疾病如动脉硬化症的诱因，故这类患者及糖尿病人，又当忌吃甜物。

酸味食物

西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。其功效有收敛、固涩作用，适宜久泄、久痢、久咳、久喘、多汗、虚汗、尿频、遗精、滑精等遗泄患者食用。酸味还能增进食欲、健脾开胃、增强肝脏功能，提高钙、磷的吸收率。但过食酸物，又会导致消化功能紊乱。

辛味食物

生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等。其功效能宣散，能行气，通血脉，适宜有外感表证或风寒湿邪者服食。辛味可促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，增强淀粉酶的活性，促进血液循环和新陈代谢，并有祛散风寒、疏通经络的功能。如外感风寒感冒者，宜吃具有辛辣味的生姜、葱白、紫苏等食品，以宣散外寒；对寒凝气滞的胃痛、腹痛、痛经之人，宜吃辣椒、茴香、荜拨、砂仁、桂皮等辛辣食品，以行气散寒止痛；风寒湿痹患者宜饮用辛辣的白酒或药酒，借以辛散风寒、温通血脉。

咸味食物

海产品、猪肉、狗肉、猪内脏等。其功效能软坚，能散结，也能润下，凡结核、痞块、便秘者宜食之。具有咸味的食物，多为海产品及某些肉类。如海蜇味咸，有清热、化痰、消积、润肠的作用，对痰热咳嗽、痰核、痞积胀满、小儿积滞、大便燥结者，食之最宜。海带味咸，有软坚化痰作用，适宜瘿瘤瘰疬、痰火结核者服食。常食之物猪肉，味咸，除能滋*外，也能润燥，同样适宜热病津伤、燥咳、便秘之人食用。

苦味食物

苦瓜、苦菜等。其功效能清泄，能燥湿，适宜热证、湿证病人服食。例如，苦瓜味苦性寒，用苦瓜炒菜，佐餐食用，取其苦能清泄之力，达到清热、明目、解毒、泻火的效果，适宜热病烦渴、中暑、目赤、疮疡疖肿者服食。再如茶叶，苦甘而凉，也具有清泄的功效，适宜夏日饮用，有清利头目、除烦止渴、消食化痰的好处。

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