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花生的做法大全简单

盐烤花生米

用料 生花生米200克；盐20克；开水200克 做法

生花生米淘洗干净，和盐一起放入碗里，倒入开水。浸泡1-2个小时泡好的花生米沥干水分将花生米铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤5-8分钟，就可以了。烤好的花生米，**后就可以食用了哦花生酥

用料 花生500克；绵白糖250克 做法

花生用微波炉转熟，中高火6分钟，熟花生用料理机打碎称250克白糖用中小火把糖融化，注意搅拌，糖不能化太老，倒入花生碎，迅速搅拌均匀把搅拌均匀的花生碎到在案板上，压紧实，均匀分成几份，切成条状最后切成片状，平摊晾凉

花生米的12种做法

花生米的12种做法包括炒花生，炸花生，盐焗花生，焖花生等。

将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。

花生米的做法细节

皮蛋脆花生将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。将酱油膏、黑醋、香油与之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。盐焗黑豆花生花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。

刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香黑豆加水慢火煲1时。待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。继续煮焗至干身，即可食用。