红烧芋头窍门
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红烧芋头窍门
红烧芋头
简介:
今儿过节了,还是按照习俗烧芋头吃。至于为什么仲秋节早晨吃芋头,我也不知其意,反正老人都这么说的,就理解为年年有余头吧!
我们本地是芋头主产区,人们吃芋头也就形式多样,不仅是煮着吃,还烤着吃,大多数的是做菜吃,什么肉片芋头啊,红烧芋头啊,芋头汤啊等等,我最喜欢的做法是红烧芋头。
材料:
味积鲜,猪肉,姜,葱,油,白糖,香菜,芋头,盐
做法:
1.将芋头去皮洗净加盐晾一天,要的就是表皮风干的样子。
2.然后锅内放入少许油,肥肉片在油中炸成肉孜,再放入瘦肉片,葱姜入锅,加入味积鲜炒出香味。
3.然后放芋头反复炒,期间加适量水烧,用中火即可,可以加点白糖调味。
4.最后收干汤汁,加香菜出锅(没准备香菜,我今儿也没加)。
最简单的红烧芋头做法,要煮的烂的,好吃,
这个菜的菜谱确实还没有,但是我自己试过,交流一下 芋头洗净、刨皮,切滚刀块 1、植物油入锅烧热 2、加点白糖,入锅烧化,边烧边搅拌,大泡变小泡的时候下余头 3、使芋头上色,加入盐、味精、葱花翻炒 4、淋点明油、淀粉汁收汤,出锅 5、上桌、大快朵颐 嘿嘿 好吃不...............红烧芋头 材料: 芋头几个 辅料: 葱、盐、生抽 做法: 1.将芋头加水先煮熟,煮至芋头烂为止。 2.将煮烂的芋头切块,待用。 3.起油锅,先将葱花爆香,然后倒入切好的芋头翻炒。 4.先加适量的盐继续翻炒,最后加生抽翻炒均匀。

芋头做法大**常炒菜
芋头做菜特别好吃,可以做芋头炒肉,还可以做芋头炒香菇,拔丝芋头,还有好多种可以吃的做法
红烧香芋的做法大**常菜
简单好吃的红烧香芋
用料
芋头 1个
五花肉 150克
盐 适量
柱侯酱 1勺
花生油 适量
简单好吃的红烧香芋的做法
香芋切块,五花肉切好。
请点击输入图片描述
平底锅倒油,下五花肉煸炒变色后放入香芋一起不断的翻炒,放调料,盐,柱侯酱翻炒入味上色,淋入适量的清水,水位与菜一条线位就可以,盖上盖子小火焖,焖至少汁关火闷上几分钟揭锅,香喷喷的香芋闻着很有食欲。?
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用料
芋头 1个
五花肉 150克
盐 适量
柱侯酱 1勺
花生油 适量
简单好吃的红烧香芋的做法
香芋切块,五花肉切好。
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平底锅倒油,下五花肉煸炒变色后放入香芋一起不断的翻炒,放调料,盐,柱侯酱翻炒入味上色,淋入适量的清水,水位与菜一条线位就可以,盖上盖子小火焖,焖至少汁关火闷上几分钟揭锅,香喷喷的香芋闻着很有食欲。?
香芋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养元素。中医认为,香芋具有清热解毒、补脾理气、散积镇咳的功效。香芋中含有粗蛋白,聚糖等,经常食用,能够增强人体的免疫力,提高抗病能力,可以起到解毒,滋补身体的功效。而且,香芋中还含有粗纤维和淀粉,能够起到饱腹作用,还可以促进肠道蠕动,帮助消化,宽肠通便,具有缓解便秘的功效。
红烧芋头怎么做好吃?
提前把芋头放进酸水坛中腌制几天,腌好后切成丝,准备点小米辣椒切成圈,大蒜切碎,起锅烧油,先把辣椒和大蒜炒香,再把芋头丝倒下去翻炒,调一下味即可。
红烧芋头的做法是什么?
主料:芋头400克。
辅料:五花肉50克、酱油适量、盐适量、味精适量、胡椒适量。
1、五花肉切片。
2、芋头切块。
3、锅烧热倒油。
4、加入切好的五花肉。
5、煸炒至出油。
6、加入切好的芋头块。
7、加入适量的酱油,翻炒均匀。
8、加入适量的清水
9、收好汁即可出锅。
10、成品图如下。