夏天清凉解暑的简单小菜及其做法

西门思刀 2024-06-08 07:29:10 装修达人 11

今天装修百科网给各位分享清暑菜有哪些做法的知识，其中也会对夏天清凉解暑的简单小菜及其做法(夏天家常清爽小菜)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

夏天清凉解暑的简单小菜及其做法

凉拌黑木耳菜系及功效：清爽凉菜
凉拌黑木耳的制作材料：
主料：干的黑木耳,黄瓜
辅料：大蒜,香葱,芝麻,盐,味精,麻油。
凉拌黑木耳的做法：
先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用！
金针菇拌鸡丝菜系及功效：清爽凉菜
金针菇拌鸡丝的制作材料：
主料：金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G
调料：麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许
金针菇拌鸡丝的做法：
1.金针菇去老根氽烫后冲凉沥干
2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段.
3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘
TIPS:
引道凉拌菜亦可先将金针菇,鸡丝及调味料拌匀,再钭葱丝,辣椒丝及香菜入在拌好的鸡丝上,最后再用烧热的麻油均匀浇淋即可
麻酱拌豆腐菜系及功效：清爽凉菜
麻酱拌豆腐的制作材料：
主料：嫩豆腐150克,芝**50克,榨菜末50克,白糖5克,精盐4克,味精3克,芝麻油25克。
麻酱拌豆腐的做法：
1.豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。
2.芝麻酱用芝麻油化开，放入精盐、榨菜末、白糖、味精拌匀，浇在豆腐丁上即可。
凉拌藕片菜系及功效：清爽凉菜
凉拌藕片的制作材料：
主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。
凉拌藕片的特色：
爽口解腻、开胃下酒。
凉拌藕片的做法：
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

夏季养生吃什么清凉解暑最管用的十种食物

绿茶
夏天午后，喝杯绿茶，不仅清热消暑，还能解毒、止渴。喝绿茶具有坚固牙齿、保护毛细血管及提神作用。另外，大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力。绿茶性偏寒，胃不好的人喝容易胀气。

绿豆
绿豆性凉、味甘，有清热解毒、夏季消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因日晒导致的皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状。但有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用。

白菜
白菜性平寒、味甘，有清热、养胃、解毒的功效，尤其适宜脾胃虚弱或病后体虚者食用，并有防治习惯性便秘的作用。白菜煮熟后，别放置过久，以免滋生细菌。

黄瓜
爽口、清热、解暑，还能增进食欲。脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

蜂蜜
据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后，喝一大杯温蜂蜜水，有助于化解暑热。不过，一岁以内的婴幼儿、肝硬化患者不宜饮用。

夏天清凉解暑的简单小菜及其做法

夏季有哪些去暑食物

多喝粥；如绿豆粥、鲜藕粥、荷叶粥、生芦根粥；也可用白菊花15克、决明子15克、糯米60克、冰糖适量煮粥为食。多喝汤；如绿豆汤、绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆米仁汤（苡米还可以去斑）绿豆金银花汤等。多饮茶；最好是有机绿茶也就是说无污染茶；里边可加些大麦吵焦加水煮开待凉饮用叫焦麦茶；也可加白菊花、橘皮、山楂、鲜竹叶各5－10克，加入1000MI水煮开凉后待饮叫菊花竹叶茶。少吃油腻食品多吃青菜；青菜中含有丰富的电介质、维生素和蛋白质如各种豆类、瓜类、小白菜、茴香、香菜等有清热解暑作用；黄瓜、冬瓜、苦瓜（苦瓜还可防降血糖）也是很不错的祛暑食品。多吃水果；有生津止渴功效；特别是西瓜是解署首选，其次香瓜猕猴桃（含大量维C）等。饮料；梨汁、藕汁、甘蔗汁、麦冬汁、鲜芦根汁；生津止渴请热解暑；