今天装修百科网给各位分享猪肉汤的做法大全有哪些的知识，其中也会对用猪肉怎样做高汤(用猪肉怎样做高汤好喝)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

用猪肉怎样做高汤

不用放的所谓的高汤其实就是熬了很久的汤因为高汤只是用来增加菜色底味的厚重感而不是增加菜色的味道所以熬高汤基本什么都不用放基本就是熬得久的清汤只要把熬汤的肉或骨头熬出味就可以了

猪肉可以煲什么汤？

炖猪蹄

原料:猪前蹄2只，精盐，料酒，花椒各适量。

做法：猪蹄剁小块，用开水汆烫后洗净，沥干水。将精盐放在锅里加入花椒干炒，待冷后连同料酒一同抹在猪蹄块上。将猪蹄块放入冰箱冷藏1～2天，取出，去除花椒粒。再加水（盖过猪蹄）煮至熟烂即可。

花生蹄花汤

原料:花生米200克，猪蹄1000克，油菜100克，老姜30克，葱，精盐，胡椒粉，味精。

做法：将猪蹄去毛，浸泡后刮洗干净。将净猪蹄对剖后剁成小块。花生米在温水中浸泡去皮。葱切花，姜拍松。油菜择洗干净。置旺火上，加入清水适量，下猪蹄，煮沸后打去浮沫，放入花生米、老姜。猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。

木耳海参猪肚汤

原料:猪大肠100克，木耳30克，海参50克，盐少许。

做法：木耳用清水泡发，洗净，撕成小朵。海参洗净，切丝。猪大肠洗净，切小段。将上述原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即可。

猪皮红枣汤

原料:猪皮200克，红枣100克，冰糖适量。

做法：猪皮刮洗干净，切成小块。红枣洗净，去核。将猪皮与红枣一同入锅，加适量水，用文火煎煮至猪皮黏糯软烂，调入冰糖即可。

肉汤怎样做好吃

肉汤做法一，

羊肉汤

材料

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

做法二，牛肉汤

材料

用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。

做法

1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。

2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。

3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。

做法三，鸡肉汤

材料

主料：鲜鸡肉半只

辅料：火腿1小块

调料：食盐1/2茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量

做法

1、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。

2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫。

3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。

4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。

5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。

6、大火烧开，再次打去浮沫。

7、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。

8、最后调入适量盐即可。

做法四，兔肉汤

材料

用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。

做法

1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。

2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。

五花肉煲汤的做法大全

食材：五花肉（已清洗焯水）、青黄豆（已泡发）

调料：料酒、生抽、盐

做法：（1）将已泡发好的青黄豆淘洗一下。

（2）将焯好的五花肉放在案板上切开。

（3）随后，将切好的五花肉下入高压锅中，合入淘洗好的青黄豆。

（4）接着，加适量的料酒、加入一些清水。

（5）然后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

（6）最后，加适量的生抽、加适量的盐调味翻匀，即成。

料：五花肉、葱段2到3截、姜2到3厚片、老抽适量。

做法： 1.肉先在开水里紧一两分钟，捞出来尽量控干水分。

2、炒锅里多放一些油，放两勺糖、2粒大料，用铲子划圈搅动，等糖起泡。

3、把肉块倒进去，翻炒，让肉块表面均匀的裹上糖浆。

4、同时在另外一口锅里烧适量开水，水的分量大约是刚好没过肉。 葱姜扔进锅里。倒入适量的老抽翻炒均匀，让肉块上色。 把开水倒进肉锅，刚好没过肉。

5、盖上锅盖，改小火炖一个钟头，中途不用翻。

6、一个小时以后，如果太淡，就加一点儿盐。锅里还会有一些汤，转大火，翻炒五花肉，直到汤汁变少，完成。

食材清单 加入采购清单

五花肉 1斤 、 菜干 适量 、 蒜头 3.4颗 、 油 少量 、 盐 少量 、 生抽 适量 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1/7

菜干提前泡水（我用温水泡的，这样会快点），我泡了5个小时，泡开后挤干水分备用

步骤2/7

五花肉切块

步骤3/7

锅里放油，放入整颗蒜头爆香

步骤4/7

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五花肉翻炒至出油，倒入菜干继续炒，炒到均匀

步骤5/7

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加适量生抽炒均匀

步骤6/7

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再加适量的水，水以刚好淹到菜干就好，在放适量盐，煮开，倒入电饭锅，按煲汤模式，煲一个半小时

最后一步

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完成

小贴士

五花肉别买太瘦的，菜干要油点才好吃做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱

猪肉汤怎么做好吃，猪肉汤的家常做法

1.准备好食物
2.猪肉洗干净，切片
3.猪肉切好，白菜洗好切小，淮山枸杞子过一下水，
4.锅里放三碗水，淮山枸杞子下去煮，
5.锅里煮开，再下猪肉
6.猪肉一下锅马上用锅铲搅散，再把鸡蛋敲下，
7.再下白菜，盐和鸡精，煮开就可以了