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干榛蘑怎么做好吃素菜

食材与明细

排骨900g

榛蘑100g

油适量

盐适量

生抽适量

冰糖适量

胡萝卜适量

葱适量

大料适量

姜适量

难度普通

时间数小时

口味咸鲜

工艺炖

排骨炖榛蘑的做法步骤

1.

干榛蘑洗干净用冷水浸泡

2.

排骨洗干净用冷水浸泡15分钟，浸出血水。其间视情况换水

3.

排骨入煮锅焯水后捞出沥干水

4.

起油锅，葱姜、大料入锅煸香

5.

排骨入锅炒

6.

加生抽炒

7.

倒入榛蘑及浸泡榛蘑 的水

8.

加冰糖后大火烧开锅，改小火炆炖，其间适时翻炒

9.

胡萝卜洗干净切成滚刀块

10.

排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅，炒均匀继续炆炖

11.

食材熟，加盐炒均匀，大火收汤后关火

12.

即可盛出享用

素炒榛蘑的做法，素炒榛蘑怎么做好吃，素炒榛蘑的家常

主料

冷冻榛蘑

250克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

生抽

适量

花椒粉

适量

蚝油

适量

香菜

适量

步骤

1.葱切成葱花。

2.冷冻榛蘑化冻后，洗干净，沥去水份。

3.香菜切末。

4.蒜切末。

5.锅烧热加油，爆香葱花。

6.下入榛蘑煸炒。

7.加入适量清水，调入盐，生抽，耗油，花椒粉。

8.等水份即将收干，加入蒜末和香菜末。

9.翻炒均匀即可出锅。

榛蘑的做法有哪些？

肉炒榛蘑

原料:五花肉100克，榛蘑150克，青蒜2根，姜、酱油、盐、味精、高汤、油各适量。

做法：榛蘑泡好，去掉根部，洗净焯水，挤干水分。五花肉切薄片。炒锅加油烧热，放入五花肉、姜煸炒出香味，加榛蘑、酱油、盐、味精调味翻炒匀，加入高汤焖炒至熟，加青蒜段炒匀出锅。

榛蘑炒西芹

原料:榛蘑150克，西芹200克，红椒50克，姜末、盐、酱油、鸡粉、色拉油各适量。

做法：榛蘑泡好，去蒂洗净，入沸水锅内煮熟，捞出挤干水分。西芹洗净切片。红椒切条待用。炒锅加油、下姜末爆香，加榛蘑、西芹、盐、酱油、鸡粉翻炒至入味，最后加入红椒丝炒匀即可。