今天装修百科网给各位分享常用食补药材作用有哪些的知识，其中也会对中医讲究食补，有哪些中药材可以当菜吃呢？(能当食材的中药)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

中医讲究食补，有哪些中药材可以当菜吃呢？

或许你们想不到的是，有一天，像是板蓝根、马齿苋这些药食同源的中药材可以走到我们的餐桌上来。不仅可以做成美味佳肴，还可以起到蔬菜所起不到的保健养生作用。下面就看看哪些中药材可以做成菜食用吧。

　 马齿苋

　　1、功效：拥有强心、护心、防治心脑血管疾病的功效。有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。

　　2、做法：其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。

　　3、健康小贴士：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。

　　板蓝根

　　1、功效：板蓝根属寒凉药性的蔬菜，可清热解毒。适用于咽喉炎、口腔炎、牙龈炎等疾病。

　　2、做法：近年来，板蓝根作为新特蔬菜，开始走上市民餐桌，常见烹饪方法，主要以凉拌为主。

　　3、健康小贴士：消化**的老人、小孩，以及脾胃虚寒、长期腹泻的病人，要慎用板蓝根。

　　穿心莲

　　1、功效：有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。

　　2、做法：穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。

　　3、健康小贴士：穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

　　薄荷

　　1、功效：有清心明目、解毒败火、疏风散热等多种保健功效，常用于治疗风热感冒引起的咽喉肿痛等症状。

　　2、做法：薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。

　　3、健康小贴士：有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

秋葵

　　1、功效：经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。可壮阳，有“植物**”之称。

　　2、做法：适合日常食补，可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。

　　3、健康小贴士：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　艾叶

　　1、功效：艾草能散寒除湿，温经止血，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效。

　　2、做法：艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。

　　3、健康小贴士：*虚血热、*虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者慎用艾叶。

　　蒲公英

　　1、功效：据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催*作用，对治疗*腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。

　　2、做菜方法：蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。

　　3、禁忌：脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

吃中药一定要注意禁忌哦！

常见煲汤药材都有哪些

1、黄芪——甘、微温。补中益气、固表止汗、升阳举陷。用于肺气不足、脏腑下陷、久病两虚。挑选时以色微黄，有独特草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或者鸡肉，可起到补肺气等食疗作用。

2、构杞——甘、平。清肝明目、养肝血、滋肾润肺。用于肝肾两虚、双目昏花、肝热。以颗粒椭圆、饱满、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。红枣、构杞、猪肝炖汤吃可以起到清肝明目、养肝血等食疗作用。

3、薏米——甘淡、凉。渗利润肺、止咳化痰、利尿祛湿。用于肾阳虚、遗精。色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品；色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿祛湿，解暑的作用。

4、莲子——去芯：补肾泄精，用于肾阳虚，遗精；连芯：清心除烦、养*宁神，用于心烦失眠、*虚，并有清补作用。挑选时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。

5、玉竹——平、淡。和中、健脾、清补肺气、滋*清虚火。用于脾虚、肺热。以色微黄略湿润为佳，色太白者硫磺熏过；味酸，黄黑者是陈年货。沙参、玉竹、陈皮煲兔肉，沙参玉竹莲子百合鸡蛋汤都是常年的保健佳品。

扩展资料：

正确选择煲汤药材的方法：

1、辨证选用，即分析、辨别疾病的寒、热、燥、湿等的症状，通晓中药的寒、热、温、凉等性质，在此基础上辨证论治选用对症的中药材。

在辨证基础上，确定煲汤中药材的配方。如气虚者可用参类、鸡肉类，血虚者可用当归、羊肉类，气血两虚者用归芪海参类。沙参、玉竹：性味甘平偏寒，有滋*润肺养胃作用，适用于*虚体质大便偏干，另外还要根据身体的状况选择不同的中药。

2、按四季选用，养生之道，讲究四季有别。气候的变化，对人体生理、病理均有一定的影响，因此要按季而补。

冬季寒冷，宜辛温热补，壮阳补肾为主，选择热补性质的原料煲成汤汁，以储藏能量，增强身体的抵抗。此外，不宜长期服用同一种汤药，需根据节气、体质变化而改变。

参考资料来源：人民网--如何选择适宜的煲汤药材

补气中药有哪些可以日常用的，比如可以泡茶喝的

枸杞子。含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛等功效
黄芪。能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿等气虚之症。
西洋参。补气养*，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、哮喘、咯血等症状。
个人建议枸杞泡水饮用，但是要当心上火。温补建议西洋参。