中国美食都有哪些

关永元 2023-08-06 12:47:20 装修达人 11

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时令蔬菜怎么做

炒时蔬怎么做好吃

胡萝卜营养最高

中国美食都有哪些

清炒时蔬怎么做

炒时蔬做法一，

材料

西洋芹 3根,胡萝卜 1小条,玉米笋 1盒,大蒜 3瓣,橄榄油 2大匙,胡椒盐 1小匙,迷迭香少许

做法

1、西洋芹切细条、胡萝卜切细条、玉米笋对切、大蒜拍碎。

2、热锅加油，先放胡萝卜炒软，再放西洋芹及玉米笋，翻炒至半熟，加水100CC。

3、水快收干时，撒胡椒盐，起锅，盛盘点缀迷迭香即完成。

做法二，清炒时蔬~芦笋柳松菇

材料

"芦笋 1把","柳松菇 1包","辣椒 1根","蒜头随意","米酒少许","鲜味炒手 1茶匙"

做法

1: 准备好所需材料ˊ并清洗处理成适当大小

2: 热锅后放入油1大匙先爆香蒜头

3: 然后将芦笋根部先下锅拌炒

4: 接着加入芦笋头部及柳松菇快速拌炒均匀

5: 最后再加入辣椒及调味并呛入少许米酒带出香气即可

做法三，三杯鸡腿炒时蔬

材料

"鸡腿排（Costco)/糖36 350g","油豆腐（义美）/糖5.6 200g","黄豆芽/糖3.35 80g","大白菜/糖2.36 200g","青龙/糖7.96 100g","蒜头/糖6.61 20g","老姜/糖0.4 10g","辣椒/糖0.2 5g",

做法

1: 1.将黄豆芽、九层塔洗净备用。2.将青龙、大白菜洗净后切成小段。3.姜、蒜、辣椒洗净后切片或块。4.鸡腿排洗净后擦乾，切成小块。5.将油豆腐内的卤汁倒掉，将油豆腐切成厚片。

2: 热锅后倒入麻油、老姜、蒜头用小火煸炒2分钟，再放入鸡腿中火炒至5分熟

3: 放入大白菜、油豆腐、辣椒、水、酱油、米酒继续拌炒3分钟。

4: 放入青龙、黄豆芽盖锅焖2分钟，开盖拌炒后调味（可加一些盐或鸡粉），最后再加入九层塔，完成。

做法四，白花椰炒时蔬

材料

"白花椰菜半颗","番茄 2颗","青椒 1颗","蒜头切片 3颗","起司 1块","鸡蛋 3颗","二砂 1布丁匙","水适量"

做法

1: 青椒切条，番茄切块，蛋液加一布丁匙的二砂糖

2: 起油锅炒蒜片先炒出蒜味，加入花椰菜后再加水煨熟花椰菜约7-8分熟

3: 加入蕃茄盖上锅盖焖约3-4分钟

4: 淋上蛋液后，再将青椒放最上面，起司?️用筷子?随意夹小块放在上面，盖上锅盖焖3分钟，中途留意一下锅内的水份，太干要加点水

5: 起司不一定要这种的，我是为了清冰箱，起司粉也可以

6: 酱油膏加进去后稍微拌一下，加点糖，太淡就再加酱油膏，最后洒点黑胡椒即可

泰式炒青菜的做法步骤图，泰式炒青菜怎么做

用料
青菜（豆苗/塔菜/生菜等，都可）

300g
蒜

4-5瓣
小米辣（可选）

1条（我只能说放了会更好吃，但家人不吃辣，只好省略）
鱼露

1大勺
花雕酒

1大勺
糖

1小勺
色拉油

1大勺
泰式炒青菜的做法
青菜洗净后沥干水分。
我选用的是豆苗。
蒜切片。此菜需要尽量多一些的蒜才能炒出特别香的锅气味道。泰国当地人很喜欢用一种小粒带皮的蒜直接炒，那味道更赞。
小米辣切碎。量可以自己口味放。
中华炒锅烧热，放入色拉油。待油温升高后放入蒜片爆香，不必爆到金**，出香味就可以了。如放辣椒，此时也需要稍微爆香一下。
然后放入青菜翻炒几下，不要等超软就放入花雕酒和鱼露一起翻炒，直至菜被炒软，此时加入糖，稍微炒均匀就可以出锅了。
小贴士
此菜一定要使用鱼露和糖调味，再加上大量的蒜和些许的酒，就能自然呈现出异国料理的好滋味了。
最后，还是建议放一些小米辣，这样泰国风味就更足了。