今天装修百科网给各位分享苦瓜汤的食材有哪些做法的知识，其中也会对苦瓜怎么煮汤好吃。(苦瓜怎么煮汤好吃窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

苦瓜怎么煮汤好吃。

苦瓜怎么煮汤好喝

清凉解暑的苦瓜汤赶紧试试吧！

苦瓜汤的5种家常做法

　　苦瓜，因苦得名的，它也叫凉瓜。苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜之一。苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等多种营养元素。你想自己动手做苦瓜汤吗?下面是我给大家整理苦瓜汤的5种家常做法。

　　苦瓜汤的好吃做法1

　　材料

　　鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个

　　做法

　　1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水

　　2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法2

　　 菜谱 简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

　　材料

　　鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴

　　做法

　　1、将鲜苦瓜去瓤切块。

　　2、猪瘦肉切丁。

　　3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。

　　4、煮熟后加适量食盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法3

　　材料

　　苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

　　做法

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

　　3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　苦瓜汤的好吃做法4

　　材料

　　苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花

　　做法

　　1.苦瓜切片;

　　2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味;

　　3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿;

　　4.撒鸡精葱花就可以了

　　小诀窍

　　我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒

　　苦瓜汤的好吃做法5

　　材料

　　排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒

　　做法

　　1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点)

　　2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

　　3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

　　4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒(没有就放料酒)，可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会)，加盐调味出锅。

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苦瓜煲汤怎么做好吃

肉片加盐淀粉，苦瓜切片，胡萝卜，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精盐鸡粉十三香，胡萝卜。

苦瓜适合用来炖汤吗？和什么炖汤更好喝？

苦瓜，大概是夏天大家都会吃的瓜果之一，和冬瓜一样常见，但苦瓜味道苦，老人们说苦口良药，苦瓜有清热下火解暑的作用，所以天气炎热的时候，鸡蛋炒苦瓜、酿苦瓜就不时地出现在老百姓的餐桌上。

潮汕人擅长烹制各类海鲜海产，虽然调味都不会特别复杂，吃的就是一个“鲜”字。潮汕人爱喝粥也爱煲汤，炎热的夏天，家家户户都必不可少一锅老火苦瓜汤。

和我们平时喝的苦瓜汤不一样，潮汕人煲苦瓜汤一定会放当地的一种叫“潮汕咸菜”的食材，咸菜没有菜叶，只要梗，但用它和苦瓜搭配煲汤，苦瓜味道一点也不苦，煲好的汤连3岁小孩都喜欢喝，一点也不抗拒。想来也是因为咸菜的部分咸味综合了苦瓜的苦味，不放盐淡淡的咸鲜，盐分正好。

潮汕苦瓜汤应该怎么煲？来跟着我一起学一学吧，夏日炎炎，怎能少了一锅清热解暑下火的苦瓜汤呢！

【苦瓜黄豆煲猪骨汤】食材：本地苦瓜1个，黄豆1把，潮汕咸菜1袋，猪胫骨400克，清水适量。

做法：

准备食材，用黄豆来煲苦瓜汤，黄豆最好提前浸泡，也有直接把未经过浸泡的黄豆直接放锅里一起煲的，但是浸泡过的黄豆口感更好，更绵软。猪胫骨提前汆烫2分钟，去掉肉腥味后捞出冲洗干净备用。

2.买了一个本地苦瓜，肥肥短短，颜色比较深绿色，我们本地人把这种苦瓜叫做“雷公凿”，这个据说是广东台山的苦瓜品种，味道比细长条的苦瓜稍微苦一些，但却非常受大家喜欢。

把苦瓜两端去掉，对半切开，苦瓜籽去掉，洗干净后，把苦瓜切成大块。

3.潮汕咸菜一袋，只有咸菜梗没有叶子是潮汕咸菜的特色，把咸菜切成约1公分宽的长条备用。

4.汤锅准备好，把猪胫骨、泡发的黄豆和苦瓜全部放入汤锅中，大火煮开5分钟后，转小火煲50分钟。

5.苦瓜汤里的苦瓜煲至发黄，最后把切好的咸菜放入苦瓜汤里，再大火继续煮沸5分钟即可。

这汤不加盐，因为咸菜是腌制食品，有大量的盐分和咸味。夏天喝这汤，有回甘，还特舒服，孩子多喝苦瓜汤还有一个好处就是不容易长痱子，苦瓜清心火，家人都适合。

苦瓜怎么煮汤

清凉解暑的苦瓜汤赶紧试试吧！