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炸油饼怎么做又软又好吃视频

油饼怎么做又软又好吃，视频教程步骤，外酥内软又多层简单又好吃

鸡蛋饼摊肉馅需要多厚

鸡蛋饼摊肉馅一公分厚差不多。

做法

　1、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、花椒粉打匀，现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。

　　2、平底锅烧热后刷层植物油，然后舀上一大勺面糊倒入锅里，随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底，等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热。

　　3、烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面，直至把饼的两面都烙熟即可出锅。

怎么做厚而松软的葱花烙饼

食材用料：

高筋面粉350克

葱70克相克食物



盐适量

水180克



花生油适量


菜谱做法：

1.把葱切末备用，切的碎一点以防擀饼时破开。

2.把面粉和70~80度热水准备好备用。

3.和成面团，盖上保鲜膜醒20~30分钟备用。

4.把醒好的面团擀成大大的饼，均匀的涂上油。

5.然后撒上葱花和盐卷起来。

6.分成四等份醒十分钟

7.醒好后擀成饼，起锅，平底锅放适量油，油七分热把饼放入烙至两面金**即可。

发面葱油饼怎么做

在家就能做

家常烙饼的做法步骤图，家常烙饼怎么做好吃

家常烙饼这样做 层次分明超级好吃

葱油饼怎么做才好吃？

用料

中筋面粉200g、开水100g、小葱1-2根、盐适量、油适量

烫面葱油饼的做法

1、提前烧一小壶开水，划圈淋入面粉中，然后用筷子搅拌成絮状，待温度降到不烫手时，用手将面拢成团，盖上保鲜膜，放一旁醒15分钟左右。

小贴士：

1.和面的水温度要高一点，最好是刚烧开的。

2.面团一开始会比较粘手，基本拢成团就可以了，不必揉至光滑，可以放一旁醒一会儿再揉一揉。

3.可以提前一晚将面团揉好，密封起来放冰箱冷藏，第二天早上起来可以直接使用。

2、将小葱清洗干净沥干水分，切成葱花备用。

3、在案板上撒一些面粉（防粘），将醒好的面团放在案板上，揉成长条状，然后将面团分成均匀的3份。

小贴士：

1.如果面团粘手，就再撒上少许面粉，会更好操作。

2.面团分成几份就可以烙几张饼，可以根据个人的喜好，随意调整。

4、取一份面团，剩下的面团放一旁盖保鲜膜备用。将面团揉圆，然后用擀面杖将面团擀成长而薄的椭圆形，薄薄刷上一层油，均匀撒上少许盐，再铺上一层葱花。

小贴士：为了防粘，擀的时候可以撒适量面粉。盐和葱花的量要根据个人口味来放。

5、将面饼卷起，然后竖放，用手捏紧上端的封口处，一边旋转面卷，一边用手掌轻轻下压，按扁成饼胚，撒上少许面粉防粘，然后擀圆擀薄。

小贴士：

1.面饼尽量卷紧一点，饼的层次会更多。

2.为了让饼的层次比较均匀，擀的时候需要频繁翻面，一面擀几下，翻个面再擀。

3.刚开始擀的时候面团容易回缩，擀几下然后稍醒一会儿再擀，就好擀开了，如果是提前准备的面团，面醒的充分，就相对好擀一些。

6、平底锅烧热，淋入适量油刷匀，放入面饼，用中火加热至饼胚微微隆起后翻面，继续烙，其间翻面2-3次，直到两面金黄，盛出后切分成四份。

小贴士：

1.烙第一张饼的火候会有点不好掌握，火力太小会不上色，太大容易糊，还需勤翻面观察。

2.不放油也可以，更健康，但也不容易烙出好看的金**，口感也不够香脆。