今天装修百科网给各位分享炝锅鱼片的配菜有哪些做法的知识，其中也会对煮鱼时候可以加什么蔬菜(煮鱼时候可以加什么蔬菜和水果)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

煮鱼时候可以加什么蔬菜

可以加香菜，白菜，豆芽菜，金针菇，茼蒿等

水煮鱼的做法

一、用料

主料：草鱼1000克、豆芽适量、茼蒿适量

辅料：郫县豆瓣辣酱2大勺、植物油适量、盐3勺、料酒1勺、生粉20克、白胡椒粉少许、糖10克、辣椒碎1勺、鸡粉1勺、姜粉少许、葱适量、蒜2瓣、花椒1勺、醪糟1勺

二、做法

1、草鱼洗净，沿着骨骼方向片出鱼片，用清水冲净血水后，控除水分

2、切好的鱼片用淀粉、盐、白胡椒粉和料酒腌制。拌好腌制的鱼片放在一旁备用

3、豆芽洗净，焯水或者不焯水都可以。茼蒿洗净备用。如果加其他青菜也可以，提前备好即可

4、锅中放少量植物油，蒜碎、葱花、郫县豆瓣酱炒香

5、加辣椒碎、盐、白砂糖、鸡粉、葱、蒜、姜粉、醪糟、花椒粉，约1000克水或高汤，煮至沸腾

6、放入豆芽和茼蒿，稍煮片刻后捞出铺在海碗底部。放入腌好的鱼片，继续煮5分钟左右

7、鱼片泛白变色后捞出，放在豆芽和茼蒿上，在洒一些辣椒碎和花椒粒，芝麻

8、另一个小锅，烧150克左右的热植物油，八成热到冒烟的程度，浇在刚才洒的花椒粒和辣椒碎上即可。此处小心喷溅烫伤

炝锅鱼的做法及步骤

炝锅鱼的做法及步骤

炝锅鱼的做法

炝锅鱼的做法及步骤

炝锅鱼的做法，炝锅鱼怎么做好吃，炝锅鱼的家常做法

炝锅鱼

主料：

草鱼1条 土豆1个

莴笋1个 胡萝卜1个

平菇2片 芹菜一根

魔芋1块 土豆粉1包

大葱1根 生姜3克

大蒜适量 鸡蛋2个

花椒足量 干辣椒足量

辣椒面足量 郫县豆瓣适量

八角2个 草果2个

小茴香足量 料酒少许

盐少许 淀粉少许

生抽少许 胡椒粉少许

芝麻少许 香菜少许

炝锅鱼的做法步骤

主料和配菜，看起来都美美的。

2. 加入花椒粒，葱段，生姜片，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量，搅拌均匀，腌制一刻钟。

3. 将蔬菜切条，尽量不要太粗，让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸；腌制好的鱼打入两个鸡蛋清，淀粉，裹在身上，同样加入7成熟油中炸至金黄。

4. 喏，现在准备就绪。

5. 倒入适量油，5成熟时，用小火，将生姜片，蒜，干辣椒炸至有香气飘出，依次按顺序放入配菜。（魔芋不容易熟，最先放置）

6. 翻炒均匀后加入郫县豆瓣自己之前炸好的土豆条，翻炒熟即可。

7. 将配菜倒入盆中，放入鱼肉，干辣椒适量，辣椒面。

8. 将油温热5成熟，倒入小茴香，八角，草果和豆瓣酱少许，小火锅中煸炒一分钟，而后泼入盆中。

9. 撒上香菜碎和熟芝麻，配上玉米腊肠米饭，就好啦