膳食纤维的生理功能有哪些?

葛梦权 装修达人 25

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膳食纤维的生理功能有哪些?

膳食纤维有以下生理作用:1.辅助消化:膳食纤维被肠道细菌分解,产生低级的挥发酸及其分解产物,促进胃肠蠕动,**消化液的分泌,具有辅助消化的功能。2.通便:膳食纤维通过肠腔,能吸附从体外进入的有害物质和体内制造出的有害物质;吸收并保持大量水分,使粪便体积增大,变得松软。因膳食纤维对肠壁有**作用,可增加肠道的蠕动,促进排便,从而有效防止粪便在肠道内潴留过久,水分被吸干,发生燥结,产生便秘,进而引起腹胀、口臭、食欲减退、头痛烦躁等一系列的自身中毒综合征。3.防治憩室病:憩室是结肠壁薄弱处向外凸出形成的小囊,是病菌生殖繁衍的场所。如果囊部发炎,形成憩室炎,会非常疼痛。膳食纤维可使排便通畅,减少肠内压力,既能预防又能治疗憩室病。4.预防"压挤病":肠内过分干结的粪便淤滞,使肠"分节运动"增强,肠内压增大,导致下肢静脉曲张、盲肠炎、痔疮、裂孔疝及静脉血栓形成,统称为"压挤病"。合理食用膳食纤维,能够有效的预防"压挤病"。5.防癌:动物性食物缺乏膳食纤维,肠内厌氧细菌在未消化的食物残渣中大量繁殖,可产生促癌的有害物质。另外,胆盐或代谢前驱物化为致癌物,与肠粘膜接触过久,就会诱发结肠癌。膳食纤维有很好的吸水和保持水的性能,并能夹带着未被消化的食物残渣和有害的代谢物较快的排出体外。所以膳食纤维可防癌。6.防治胆石症:在肠道内膳食纤维能吸附、粘结胆汁盐,使部分胆汁盐随膳食纤维排出体外。而胆汁盐又是胆固醇的代谢产物,为了补充被排出的那部分胆汁盐,就需要有更多的胆固醇进行代谢。果胶能和多余的胆固醇粘结在一起,帮助机体排除多余的胆固醇,从而降低了血液中的胆固醇,维护了心血管系统的健康。试验表明,在患者的饮食中每天掺人50克全麦麸谷类,1个月后患者胆囊中的结晶胆固醇就可消失,胆汁中胆固醇浓度恢复到正常水平。7.防治高血脂、糖尿病:膳食纤维与脂类、胆酸盐粘合在一起,通过粪便排出,减少了血液中**三酯和胆固醇的水平;膳食纤维能延迟葡萄糖的吸收,并推迟可消化糖在小肠中的出现;膳食纤维能减轻胰岛素细胞的功能负担;膳食纤维还能使血糖处于稳定状态,缩小血糖浓度的变化幅值,对糖尿病有稳定作用。有人曾对膳食纤维摄人量与发病率进行过调查统计,经常缺少膳食纤维,能引起胃肠疾病、心血管疾病、新陈代谢疾病。8.防治肥胖病:肥胖的**多是爱吃不爱动,即吃得多,消耗得少,使脂肪积累过多。足够的膳食纤维有助于预防过多的食物摄入和贮藏脂肪的堆积。这一方面可满足胃肠的饱满感,另一方面又减少了摄人食物的热量。高膳食纤维食物不仅解决了"挨饿问题",又能达到减肥的目的

何谓膳食纤维?有哪些生理功能?

膳食纤维在人体中的生理作用,你知道吗?一起学习.

膳食纤维的生理功能有哪些?

膳食纤维的主要作用和生理功能是什么?

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膳食纤维的主要作用?

膳食纤维主要有五个作用:
一、防治便秘,促进肠蠕动。
二、利于减肥。
三、预防结肠和直肠癌。
四、防治痔疮。
五、改善糖尿病症状,口腔及牙齿功能。
六、防治胆结石,降低血脂,预防冠心病。
【膳食纤维定义】:膳食纤维是非淀粉多糖的多种植物物质,主要来自于动植物的细胞壁,包括纤维素、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等,通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。
【养生价值】:人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,但有促进肠道蠕动,利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解,从而得以吸收利用。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质,过去认为是“废物”,现在认为它在保障人类健康,延长生命方面有着重要作用。
【膳食纤维的危害】:大量补充纤维,可能导致发生低血糖反应。大量补充纤维,可能降低蛋白质的消化吸收率。大量补充纤维,可能影响钙、铁、锌等元素的吸收。大量补充纤维,可能使糖尿病患者的胃肠道“不堪重负”。

膳食纤维的理化性质有哪些?要具体的

不容易发酵分解

膳食纤维的生理意义有哪些

大体的说膳食纤维有以下的生理功能:

一.调整肠胃功能:1,防止便秘 2,改善肠道菌群和辅助抑制肿瘤作用,3,缓和有害物质所导致的中毒和腹泻 4,预防阑尾炎的发生

二,调节血糖值:膳食纤维的可溶性纤维,能抑制餐后血糖值的上升

三,调节血脂:可溶性膳食纤维可螯和胆固醇,从而抑制机体对胆固醇的吸收.达到降血脂的作用.

四,控制肥胖:膳食纤维有饱腹功能,因为不能被人体消化吸收,所以能起到减肥作用,而且含膳食纤维的食物,脂肪含量都很低

五,消除外源有害物质:膳食纤维对汞,砷,镉和高浓度铜有清除能力.