今天装修百科网给各位分享小芥菜的家常做法有哪些的知识，其中也会对芥菜的做法大全家常(芥菜的做法大全家常做法视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

芥菜的做法大**常

清炒芥菜的做法
用料： 芥菜 生姜 油 盐 味精
做法：
1.把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。
2.烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。
3.把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，4.放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。
小贴士
芥菜焯过水后已经五分熟了，所以最后炒时不要炒太久，免得菜色发黄，而且芥菜很吸油，炒时多加点油吃起来才不会太干涩。

芥菜的做法大**常

清炒芥菜的做法
用料： 芥菜 生姜 油 盐 味精
做法：
1.把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。
2.烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。
3.把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，4.放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。
小贴士
芥菜焯过水后已经五分熟了，所以最后炒时不要炒太久，免得菜色发黄，而且芥菜很吸油，炒时多加点油吃起来才不会太干涩。

生芥菜辣菜的做法大全

原料配方

芥菜头1公斤萝卜200～300克

制作方法

1.选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。

2.煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。

3.焖制：取一个干净的密封较严的坛子，把一半萝卜丝放在坛底上，再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内，将另一半萝卜丝撒在上面，迅速封严坛口，坛内的温度要让它缓缓降下来。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其**后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。

注意事项

此菜的独特风味，就是辣味钻鼻。如不懂诀窍，制出的辣菜，辣味就不浓。煮芥菜时，千万不能盖锅盖，否则，不仅芥菜的辣味全无，且带有苦味。芥菜装坛时，定要趁热装入，立即封口，使坛内的温度慢慢降下来。这是做辣菜的诀窍。另外，开坛取菜时不能沾油，不然易发霉。开坛次数不能过多，免得辣味跑掉。

芥菜丝的简单做法

芥菜丝的做法：

主料：芥菜头200克、猪肉50克。

辅料：胡萝卜50克、葱50克、盐适量、姜15克、大蒜20克、淀粉少量、调和油15毫升。

步骤：

1、将新鲜的芥菜头洗净。

2、用擦菜器擦成细丝状。

3、放入适量盐。

4、腌制一会让芥菜头出汤汁。

5、取适量芥菜丝，用清水清洗一下，然后去除水分，够炒一盘的用量就可以了，猪肉切条状，加入淀粉拌匀，并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜。

6、将胡萝卜、葱、姜和大蒜切成图中的样子。

7、炒锅中放入适量调和油，油热后放入猪肉。

8、煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜。

9、将芥菜丝放入锅中。

10、用铲勺翻炒一会。

11、放入胡萝卜丝继续翻炒。

12、待食材变软后即可出锅。

13、将炒好的芥菜丝盛入盘中，很下饭的一道家常菜哟！

清炒小芥菜的家常做法大全怎么做好吃

食材
主料小芥菜0 辅料盐0适量鸡粉0适量
步骤
清炒小芥菜是我挺爱吃的一道小菜，有些人可能吃不惯它有点苦苦的味道，在我看来，苦菜下火，开胃呢。
做法：1。小芥菜洗净切小段；
2。热锅，加油，（最好是猪油，会更香，）
3。油热后，倒入青菜炒熟，加盐和鸡粉调味就可以出锅了。