今天装修百科网给各位分享厨房需要用什么锅的知识，其中也会对锅具的分类有哪些(锅具的分类有哪些图片)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

锅具的分类有哪些

压力锅、铁锅 、铝锅 、平底锅、砂锅等。

1、压力锅

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

2、铁锅

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会**。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

3、铝锅

一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅。

铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。　据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅**和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。

4、平底锅

平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。

平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

5、砂锅

砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

参考资料来源：百度百科-锅具

厨房常用锅具有哪些 厨房必

1、中式炒锅。
这个是所有锅中最基本的一个。铸铁材质，很便宜。选这种锅不需要太在意牌子，只要关注大小——如果灶大就买个大的，如果灶小就买个小的。这种锅和其它铸铁材料的锅一样，买回来后用猪油或者其它动物脂肪煮过，之后就会越用越好用。
2、不沾平底锅。
大小材质牌子什么都不太重要，这个锅是用来备用的。比买个便宜的就好了，反正是备用的。
3、大汤锅。
这个锅的原则和前面的中式炒锅一样，尺寸要和灶的大小配套。买不锈钢的或者不沾的都行，反正主要用来熬汤，就算不是不粘锅一般也粘不起来。
4、小奶锅。
这个小奶锅用来熬酱汁、热奶等等。新手一般不建议用不锈钢锅，因为火候控制不好容易粘，但是奶锅是例外，因为用奶锅做的那些东西一般水分充足，不容易粘。
5、铸铁锅。
带槽的最好。这个东西用来煎东西吃，材质是铸铁的。
注意：
厨房锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等；按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等

什么炒锅即健康又好用？

健康又好用的炒锅推荐：苏泊尔炒锅、美的炒锅、典匠炒锅、爱仕达炒锅、弗欧炒锅。

1、苏泊尔炒锅 ，运用了独有的火红点技术实现了油温可见，油烟再见的**性创新，其最核心的优势就体现在控制油温上，通过把控油温，避免油温过高产生有害物质，在保证食物口感之余，还能最大程度的保留食物的营养成分，为您和您的家人带来健康。

2、美的炒锅 ，采用优质不锈钢材料，锅身光洁亮丽，导热迅速均匀，能有效减少油烟，炒菜不易粘不易焦，手柄采用隔热防烫结构设计，防止烫手，握感舒适，是很好的一款炒锅。

3、爱仕达炒锅 ，一直以创造世界一流炊具为追求，制造厨房健康产品，提升人类生活品质，其产品在国内市场名列前茅，是很好的一款炒锅。

4、典匠炒锅 ，作为2016年平底锅行业优秀品牌，采用精选灰口生铁高温融化浇铸至砂模中成型，锅体与锅柄一体成型，坚固耐用，创造了月销925件的成绩，受到广大群众的一致好评。

5、弗欧炒锅，采用最新冷热铸造工艺生产，使得锅身非常轻但是很结实坚固抗刮花，耐腐蚀，细微的纳米技术突出了锅具的不粘性，很容易清洗。

什么炒锅最健康最好用

铁锅。

用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。

铁锅介绍：

传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。

用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

以上内容参考：

人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用