湖北菜特色菜
今天装修百科网给各位分享湘楚厨房美食排名第一名的知识，其中也会对湖北菜特色菜(湖北菜特色菜 菜谱)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
湖北菜特色菜
1、清蒸武昌鱼。湖北两大名菜之一。因产于武昌梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。
2、仙桃蒸三元。湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。
3、黄陂三合。黄陂县的传统佳肴，已有数百年的历史，它以一菜多样，风味名异而广泛流传。所谓“三合”是以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。三种合烧，一菜多样鱼有肉味，内渗鱼香，别具风味。
4、湖北鱼馔。湖北盛产淡水鱼虾，富有江南水乡风味的湖北鱼馔，是鄂菜的一大特色。武汉云鹤酒楼鄂菜品种繁多，尤以各种淡水鱼肴为拿手好菜，采用蒸、炒、溜、炸等20多种烹饪方法，制作出色味香名异的楚乡鱼馔。
5、红菜苔炒腊肉。红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，每年春节前后上市，以武昌洪山出产的质量最佳。旧时传为贡品。红菜苔单独素炒，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，与武昌鱼同为湖北两大名菜。
《红楼梦》里面，有哪些令人垂涎欲滴的美食？
1， 豆腐皮包子
这道菜是贾府男神宝玉留给丫鬟晴雯的一道“私房菜”。豆腐皮，在武汉叫“干张”，北方人叫“油皮”。豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。
2，火腿炖肘子
王熙凤招待赵嬷嬷的菜。这个菜是清代名菜，在镇江、扬州一代扔很流行。《北砚食单》说：“煨火肘：火腿膝湾配鲜膝湾，各三副同煨，烧亦可。”这是一只火工菜，口感要酥烂。所以这道菜很适合老年人吃。
3，火腿鲜笋汤
这个菜是贾宝玉久病康复后的第一道荤菜，看名字就很有食欲。火腿就是火肉，用猪腿腌熏而成。火腿鲜笋汤在清代中叶，是高档食品，《调鼎集》上说：“上席……冬笋火腿汤。”明清时食火腿鲜笋汤是江南食俗。火腿与春笋合烹，鲜美异常。
4，酒酿清蒸鸭子
酒酿，也就是江南人所谓的酒娘。清蒸，指不加其它配料，不用浓重调味品，以主料略加调味蒸制而成。凡清蒸菜，都特别讲究原料是否新鲜。而鸭肉一般都略带腥气，所以以酒蒸之，以解腥味。
5，鸡皮虾丸汤
这个汤和酒酿清蒸鸭子一起被宝玉的丫鬟称作“油腻腻”，不要吃的菜。其实，只是这个丫鬟片子矫情，吃饱了撑的说这个菜油腻腻。鸡皮虾丸汤这个菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾肉嫩白色，是海中之宝，高蛋白低脂肪，可补肾壮阳，健脾化痰，益气通*。用其做汤口味清鲜，虾肉脆嫩。特别是丸子做成白、绿两色，颇有特色。从主料、配料看，这道菜有滋补功用。
6，烤鹿肉
这个菜在红楼梦里也是一个大名菜。因为，红楼梦里烤鹿肉那个章节是曹雪芹写得最爽的一部分，看得出曹先生对烤鹿肉很痴迷。其实，见惯大场面的贾府，上自老**贾母，下至仆妇都喜欢吃鹿肉。烤鹿肉鲜嫩味美，香气四溢，食而不腻，引人食欲。
7，茄鲞（读音：xiǎng）
鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。这个菜在红楼梦里知名度最高。也是红楼梦里几乎唯一一道写出了详细制作过程的菜：凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。
8，胭脂鹅脯
鹅肉味甘性平，具有益气补虚、和胃止渴的作用。鹅血还可以治噎膈反胃，解药毒，抗肿瘤。胭脂鹅脯口味鲜、香、咸、甜，颜色红润呈胭脂色。胭脂鹅脯主料为广东清远鹅，其肉质细嫩，滋味鲜美。
9，鸡髓笋
这道菜是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白，做法是将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。
10，枣泥山药糕
这个甜点知名度也很高，因为跟红楼梦里的头号大美人秦可卿病中念念不忘的美食。枣泥山药糕的味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补血行气、滋颐润颜，山药可以健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。根据中医理论，春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气，所以，这个甜食大家现在正好可以吃。 #美食***#
长沙什么地方最著名,什么东西最好吃?
南门口 有个“甜甜向上”
涂家冲 有个“辣椒炒肉”
蔡锷路和展览馆路交叉出附近 “乡里人家”
火宫殿的臭豆腐咯或者南门口的臭豆腐也不错
玉楼东的 黄鸭叫，烧烤*鸽，
长沙市最好恰的臭干子： 沙子塘一带游走的三轮;14中巷子里面的下岗牌臭干子
长沙市最好恰的糖油油粑粑：李公庙;万代后面的一家，南阳街里面的
长沙市最好恰的红薯粑粑：水絮塘（只有深冬季节的时候才有恰！而且只有10点以后到2点左右！）水絮塘在什么地方 ：在定王台的东成大酒店 正大门的马路对面！
白沙路，35号
长沙市最好恰的葱油粑粑：沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，（但是老板有个毛病，你不申请的时候，炸得味道都很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要申请老板加一点盐！）
长沙市最好恰的粉：浏正街的无名
长沙市最好恰的脚饼：146终点站那边蒋家垄的菜场有个脚饼不错！
长沙市最好恰的炸香蕉：文庙坪
长沙市最好恰的堡仔饭：地质学校正对面的百姓 ;赤岗冲稻田中学那边有一家堡仔饭也是非常不错的
长沙市最好恰的噶吗（青蛙）：也是在水絮塘那边，叫“四满”
长沙市最好恰的口味虾：河西渔湾市 什么胖子
长沙市最好恰的炒货瓜子：劳动广场的 傻子瓜子!
长沙市最好恰的炒板栗：天星的板栗～
长沙市最好恰的烧烤：不用说，肯定是沙子塘的烧烤，干锅一条街～～
长沙市最好恰的炒蚕豆：荷花池（13中门口）
长沙市最好恰的鱼火锅：长沙锅炉厂那边的一个什么什么什么店子
长沙市最好恰的麻拉烫：燕山街里面的GOOD ！ 还有就是窑岭的一个益阳麻拉烫
长沙最好恰的麻花：浏正街16中附近的一家，
长沙市最好恰的馄饨：沙子塘口子往烧烤街走进去有一家馄饨店味道还不错
现在又发现下河街口子上的一个天津馄饨狂好恰，肉好新鲜
长沙市最好恰的二号烧烤店：在省体委那边！
长沙市最好恰的清凉脯：金满地。
长沙市最好恰的汤圆，步行街靠近司门口这边的一家，只有元宵节才有吃！ 15块钱一脸盆！
长沙市最好恰的酸辣粉：步行街司门口那里往里面数第二家！
长沙市最好恰又实惠的大排挡：桂林米粉
长沙市最好恰的卤味：中山路上有个叔叔年纪的人整天提着个小木箱子，走遍所有的服装门面，问别个要卤味拨，他只有4样：鸭脖子，鸭肚片，鸡腿和和鸡翅。。 另外曾经的老照壁也有个老爷爷的卤味好吃！
长沙市最好恰的冰正绿豆沙，冰正酸梅汤，鸡汁香干：华南小吃！
长沙市最好恰的花生：无名附近 往省人民医院那进来的口子第一家炒货
长沙市最好恰的海鲜：建湘路上面的好世界（太贵了） 如果要便宜的去遥岭的盛记海鲜
长沙最好恰的炒粉：得知在长沙理工大学后街里面
长沙市最好恰的炸土豆：司门口的天津小吃店下面有个小门面，炸土豆的生意很火，
长沙最好恰的熟食：玫瑰肉干！步步为赢的素牛肉
长沙市最好恰的火锅：财经学院一条线火锅！ 再就是四方平的火锅
长沙市最好恰的蒸菜：南阳街一条
长沙市最好恰的炒意大利粉 ：黑椒牛肉炒意大利粉 蒙娜丽莎和新怡园KTV
长沙市最好恰的奶昔：麦当劳还有马里奥
长沙最好恰的热巧克力：KFC和麦当劳 冰巧克力是桂林米粉的不错！
长沙市最好恰的鸡翅：必胜客，KFC的烤翅本人最喜欢~~
长沙最好恰的卡布奇诺咖啡冰沙：名典
长沙最好恰的爱尔兰咖啡：花时间
长沙最好恰的水饺：省体委
长沙最好恰的咖啡：通城商业广场下面很著名的连锁----真锅 但是很贵！
长沙市最好恰的凉面：华南小吃！
长沙市最好恰的辣椒炒肉，手撕包菜：明盛 在南阳街里面进去的一个饭店！
长沙市最好恰的卤肉饭：曾经的塔客堡，和现在还有的台北豆浆
长沙市最好恰的豆浆：台北豆浆
长沙最好恰的刨冰：米雪儿，罗莎
长沙市最好恰的鸭架子和便宜的粉：沙子塘烧烤街那里！
长沙市最好恰的鸭舌子：金色年华，中山亭附近~
长沙市同样好恰的饭店：昱龙，金色年华的隔壁巷子进去！
长沙市最好恰的刀削面：新华楼 不用说拉~ 哈哈~老店！
长沙市最好恰的蛋桶冰淇淋：小神童 ！ 我记得沙子塘那里有个专卖店
长沙市最好恰的牛排：绿茵阁，金牛角
长**较实惠的牛排：现在的城市英雄隔壁的：皇室牛排 价格便宜，而且还可以免费吃一些自助，是吃牛排很实惠的选择，味道还可以
长沙市最好恰的贡丸：自从塔客堡西园店的改版后，我们就不再有这样的口福吃了！
在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里
罐子老店 先锋厅 才鱼抱蛋
粉：织机街夏记的粉
牛肉串----下河街
药王街西安凉皮
步行街小雅咖啡里的肉酱意粉
南门口正粤粥铺的口味泥蛙堡
长沙电脑城旁 鳝鱼炒豆子
农 大 滴 食 堂 好 恰
最好的鱼 在往肿瘤医院（银洲）去的路上有一家叫“问客杀鸡”的店的九龙全鱼
**西街靠营盘街附近有个做包子的
农大的草莓
最好恰滴奶茶是六中门口那里滴极品茉艿 小杯3块 大杯5块 好恰又实惠 好卫生 白色透明滴椰果 荧光PINK滴珍珠国
**街里面 卡布其诺的干锅牛蛙
南门口的宋记口味虾
伍挨劫的臭豆腐
扫把塘省建5公司对面的巷子里有个恰鸭架寸骨的地方，可以！