冰糖葫芦的做法及配方
今天装修百科网给各位分享冰糖葫芦怎么做下厨房的知识，其中也会对冰糖葫芦的做法及配方(冰糖葫芦的做法及配方视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
冰糖葫芦的做法及配方
冰糖葫芦怎么做？草莓改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡变小泡变粘稠，草莓上*上糖衣就可以吃了。
冰糖葫芦怎么做?
怎么制作冰糖葫芦？
准备材料：山楂30个、冰糖200克、水200克
一、准备原料，如下图所示：
二、山楂洗净后控干水分，如下图所示：
三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起，如下图所示：
四、用竹签子将山楂串成串，如下图所示：
五、准备冰糖和水，按照1:1的比例，如下图所示：
六、把冰糖和水放入不粘锅，如下图所示：
七、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。
八、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。
九、迅速放到不粘烤盘上**即可。
最正宗冰糖葫芦怎么做法
冰糖葫芦怎么做？草莓改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡变小泡变粘稠，草莓上*上糖衣就可以吃了。
冰糖葫芦制作方法
冰糖葫芦的做法
步骤如下：1、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟；2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了，擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，简单省事，然后把籽挑出来；3、接着我们用竹签把它们都串起来，夏天做钵钵鸡还剩下好多签字，冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好，其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的，大家也更喜欢那种吐籽的感觉，直接串还更简单方便，我是去籽和没有去籽的各串了一半儿；4、山楂串好后就是熬糖了，锅中加500克**糖、500克清水，没有**糖也可以用**糖或者是白糖，和水的比例都是1：1先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态我可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面，过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火；7、接着就是把山楂放进来裹糖了，动作要快速一点，先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上**2-3分钟，然后放在温度低的地方冻1-2小时，糖葫芦就做好啦。