开了个餐厅,但是怎么能有效防止收银或者厨师黑钱呢?
开了个餐厅,但是怎么能有效防止收银或者厨师黑钱呢?首先,招聘收银和厨师的时候先把好关,人品好是第一,技术倒在其次。第二,疑人不用,用人不疑。你要相信他们,最少要做到让他们觉得你信任他们。换位思考一下,总是在老板的疑心下工作,谁的心里都不舒服,这收银心情不好容易给顾客甩脸子,顾客下次还会来吗?厨师心情不好,餐品自然质量不高,连锁反应,最后受损失的还是老板。第三,定期抽查。电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》里奶奶教给明兰的管理之道很是智慧,放手...