商用厨房排烟系统如何设计,商用厨房排烟系统设计方法?
商用厨房排烟系统如何设计,商用厨房排烟系统设计方法?一、厨房排油烟系统注意内容1.各餐饮租户厨房需预留排油烟管道、补风管道及事故排风管道。需在设计时考虑并预留足够的厨房排油烟风机、补风机及油烟处理设备安装位置。2.排油烟系统排油烟量按餐饮商铺面积30~35%占比为厨房面积,按厨房面积40~60次/小时换气设计,重餐饮按60次/小时设计,轻餐饮按40~50次/小时设计,面积小于150m2的餐饮商铺均按60次/小时设计;火锅、烧烤、烤肉...