今天装修百科网给各位分享重奶油哪里有卖的知识，其中也会对请问什么是重奶油？(重奶油是什么奶油)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

请问什么是重奶油？

重奶油，英文名Heavy cream，是指奶油含量介于36%到40%之间。就是正常淡奶油再继续蒸发水份后的产物，更浓稠的奶油，所以叫重奶油。重奶油和淡奶油的差别不是很大,只是营养价值、口感有所不同,重奶油的脂肪含量要高一些,口感浓郁一些,适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等,淡奶油的脂肪含量相对要低一些,口感会稀疏一些,适合混合其它食物一起食用。淡奶油，顾名思义就是味道比较淡的奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。淡奶油是动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

淡奶油和浓奶油的区别？

相比浓奶油，淡奶油的口感和味道都来的更加纯正，但需要了解一点，淡奶油是没有糖成分的，在食用淡奶油时，需要增加一些糖，至于加多少，每个人对甜的承受力不同，可以自行调整。要制成淡奶油，所经过的工序来得复杂，因为它本身没有杂物，不能直接用于糕点上。而浓奶油则可以直接用于各种甜点上。

刚刚买的泡芙里的奶油变酸怎么办？

不能吃了。奶油酸了就是变质了，泡芙的鲜奶很容易酸，买了就要吃完，隔夜变酸就不能再吃了。
奶油属于奶制品，变酸说明产生发酵反应已经变质，这种酸是由于有害细菌大量繁殖引起的**，食用后轻者腹泻，重的可能引起肠胃炎和食物中毒。为了健康，最好不要吃。奶油是很容易变质的，最好尽快吃掉，吃不完的奶油一定要放到冰箱里次日才不易变质。