今天装修百科网给各位分享血糯米有哪些功效的知识，其中也会对血糯米是什么东西(血糯米是什么东西是紫米吗)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

血糯米是什么东西

血糯米，又叫紫米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。

假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

黑糯米的吃法和功效

功效：具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

吃法：

准备材料：

高筋面粉500克、牛奶150克、稀奶油70克、鸡蛋2个、酵母6克、糖90克、盐5克、黄油30克、奶酪200克、糖25克、黄油20克、葡萄干30克、朗姆酒10克、黑糯米250克、清水适量、炼*适量

做法：

1、黑糯米洗净，加清水浸泡**，用电饭煲煮熟。

2、加入适量炼*。

3、凭自己口感添加炼*即可，搅拌均匀备用。

4、将面团部分除黄油，盐外，放入面包机使用和面程序20分钟后，加入黄油和盐，再用和面程序和10分钟，放入面盆中室温发酵两倍大。

5、手指沾面粉插入面团不回缩。

6、面团平均分成40克和50克两种各10份，放在面板上松弛5分钟。

7、面团松弛期间，软化好的奶油奶酪中放入用朗姆酒浸泡的葡萄干，糖和软化的黄油，搅拌均匀备用。

8、取一份40克和50克的面团擀成圆形。

9、40克的面片中放入适量糯米馅，用包包子的手法包住糯米馅，收好口儿。

10、在50克的面团上抹上奶酪馅。

11、将包好的糯米馅面团放入涂抹了奶酪馅的面饼上，用包包子的手法将两个面团包裹在一起，收好口儿，放入纸模中。

12、包好的面团进行二次发酵至一倍大。

13、烤箱预热10分钟，上下火180度，预热期间将面包表面刷鸡蛋液，撒一些杏仁片，放入预热好的烤箱内中层，烘烤15分钟，面包表面颜色金黄即可。

14、完成，奶香味儿十足，不同的口感！

参考资料：

百度百科-黑糯米

黑糯米的吃法和功效

功效：具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

吃法：

准备材料：

高筋面粉500克、牛奶150克、稀奶油70克、鸡蛋2个、酵母6克、糖90克、盐5克、黄油30克、奶酪200克、糖25克、黄油20克、葡萄干30克、朗姆酒10克、黑糯米250克、清水适量、炼*适量

做法：

1、黑糯米洗净，加清水浸泡**，用电饭煲煮熟。

2、加入适量炼*。

3、凭自己口感添加炼*即可，搅拌均匀备用。

4、将面团部分除黄油，盐外，放入面包机使用和面程序20分钟后，加入黄油和盐，再用和面程序和10分钟，放入面盆中室温发酵两倍大。

5、手指沾面粉插入面团不回缩。

6、面团平均分成40克和50克两种各10份，放在面板上松弛5分钟。

7、面团松弛期间，软化好的奶油奶酪中放入用朗姆酒浸泡的葡萄干，糖和软化的黄油，搅拌均匀备用。

8、取一份40克和50克的面团擀成圆形。

9、40克的面片中放入适量糯米馅，用包包子的手法包住糯米馅，收好口儿。

10、在50克的面团上抹上奶酪馅。

11、将包好的糯米馅面团放入涂抹了奶酪馅的面饼上，用包包子的手法将两个面团包裹在一起，收好口儿，放入纸模中。

12、包好的面团进行二次发酵至一倍大。

13、烤箱预热10分钟，上下火180度，预热期间将面包表面刷鸡蛋液，撒一些杏仁片，放入预热好的烤箱内中层，烘烤15分钟，面包表面颜色金黄即可。

14、完成，奶香味儿十足，不同的口感！

参考资料：

百度百科-黑糯米