全自动面包机做红豆面包的时候,红豆怎么做就软糯的?

司马初旋 装修达人 104

今天装修百科网给各位分享好吃的红豆面包有哪些做法的知识,其中也会对全自动面包机做红豆面包的时候,红豆怎么做就软糯的?(面包机红豆吐司面包的做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

全自动面包机做红豆面包的时候,红豆怎么做就软糯的?

原料:

高粉200克、蛋液40克、细砂糖40克、盐2克、牛奶90克、酵母3克、黄油20克、红豆沙适量、白芝麻少许。

做法:

1、面包所用原料:高粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,酵母3克,黄油20克,红豆沙适量,白芝麻少许。

2、除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)

3、让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。

4、分割成6个,滚圆松弛15分钟。

5、将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。

6、收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。

7、烤箱180度,中层上下火烤15分钟。

如何做红豆面包的做法

面粉270g、白砂糖30g、干酵母3g、牛奶160ml、无盐黄油20g、鸡蛋30g;辅料:蜜红豆适量

全自动面包机做红豆面包的时候,红豆怎么做就软糯的?

红豆吐司

1

所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。

2

选择发面工作档和面20分钟。

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3

将黄油放入,继续执行完揉面。

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4

待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。

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5

第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

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6

取出面团分成所需要的份数;滚圆,进行15分钟中间发酵。

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7

将面团分别擀开成长条,铺上蜜红豆,由上而下紧密卷起,收口处捏紧。

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8

吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。

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9

发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。

10

烤箱提前预热,180°、中层、25分钟烤制面包上色即可出炉,取出放凉脱模。

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自己做的红豆面包怎么做好吃又简单,做法

主料

面包粉

280g

低筋面粉

40g

细砂糖

40g

干酵母

5g

鸡蛋

40g

盐

2g

牛奶

190g

玉米油

25g

辅料

红豆沙

适量

黑芝麻

适量

步骤

1.把所有面包材料混合成团。

2.用手揉至扩展阶段。

3.盖保鲜膜放温暖处发酵。

4.发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。

5.将面团分为12份,搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

6.取一份面团,压扁后包入豆沙球。

7.包好后,封口朝下用手按到稍扁。

8.用剪刀剪出8个花瓣。

9.放到烤盘上,表面刷蛋液。

10.擀面杖头用水沾湿,蘸一些芝麻,点到面包中间。

11.把烤盘放入烤箱,下面放一碗热水,最后发酵20分钟。

12.烤箱预热,150度烤15分钟。

儿子喜欢豆沙面包,在家里怎样做才松软蓬松?

省时省力,只要按照我这个比例就可以轻松做出好吃的豆沙面包。

首先准备:高筋面粉200克,白砂糖20克,食盐1克,酵母3克,常温鸡蛋2颗,牛奶140克,玉米油30克,豆沙馅180克。

第一步,准备一个无水无油的大盆,倒入高筋面粉,加入酵母,搅拌一下,再加入白糖,搅拌一下,然后加入食盐又搅拌一下(我这次的每加一次材料都给搅拌均匀再加下一种材料),最后磕入一颗鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅成絮状。

第二步,再把牛奶倒进去,分次倒入,一边倒一边用筷子搅拌,牛奶和面粉充分融合之后,下手揉面,这个时候的面比较软,粘手 可以戴个手套,揉成面团后,再把玉米油加进去,继续揉,这个时候就不粘手了,如果太软可以再加一点高筋面粉,如果不太软就把玉米油揉均匀后,再揉成面团 ,盖上保鲜膜,放在温暖的地方饧发至两倍大。

第三步 把准备好的豆沙馅平均分成六份,把每一份用手揉圆(这些面粉是六个豆沙面包的量),放在一旁备用。

第四步,面板上撒一层高筋面粉,防粘,饧发好的面团里有很多气孔,把面团倒在干面粉上,揉一揉,排排气,多揉一会,揉好后,整理成长条,用刀切成六个大小一样的面剂子,把每一个面剂子整理一下,揉成圆形,再用手摁扁 。

第五步,取一个摁扁的面剂子,再取一个豆沙馅,把豆沙馅放在圆饼中间,用虎口处收口 捏紧,收口朝下,用擀面杖擀成长舌状(不要把豆沙馅漏出来),再用刀横着两头留有余地划几刀,不要划透,划好后,把饼丕翻过来,从一头卷向另一头,卷成一个长条 ,两头捏在一起,一个面包丕就做好了,按照这个方法全部做好之后,盖上保鲜膜,再次饧发十分钟。

第六步,烤箱提前预热,把剩下的鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,把烤盘上铺一层吸油纸,把饧发好的面包丕摆在上面,用刷子在面包丕表面刷一层蛋黄液,再撒一层白芝麻,把烤盘放在烤箱中层,上下管180度,十五分钟左右 ,随时观看颜色,颜色金黄就好了。

打开烤箱,面包的香味扑鼻而来,看看我这个豆沙面包,一点不输于外面卖的,并且非常松软香甜,没有什么添加剂,吃着更健康,我这刚出锅老公孩子都抢着吃,特别是我老公,连吃了5个,说比蛋糕店买的还好吃呢 。

最主要的是做法简单,不用长时间揉面 ,也不用揉出膜,非常好操作。小伙伴们如果喜欢,就赶紧试试吧,保证一次成功。

红豆面包的家常做法?

 红豆面包的做法步骤  1准备500克面粉,打入两个鸡蛋。  2放入适量白砂糖。  3酵母提前用温水拌开,倒入面粉中。  4调好的面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒发两倍大。  5面团取一段,搓成长条,切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形,擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆,包起来。8面团擀成长条,表面用刀子斜着划成一道一道。9由一边向内卷起来,两头收起来。10做好的面包,表面刷一层蛋液。11放入烤箱,180度火,烤20分钟即可。

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