今天装修百科网给各位分享卤肉的做法有哪些视频讲解的知识，其中也会对卤肉的做法及配料(自制卤肉的做法及配料)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

卤肉的做法及配料

卤肉的做法是什么？

用料：猪前腿肉500克、姜1片、白糖10克、生抽1勺、老抽1勺

比烤肉还要好吃的**卤肉的做法

1、猪肉洗净，冷水下锅，放入生姜，煮至水开，中火5分钟后转中小火煮30分钟。

2、用一根筷子轻松穿透肥肉部位即可捞出。

3、用不粘锅将生抽老抽白砂糖和少量肉汤调匀，放入煮熟的肉慢火加温煮至收汁上色。

4、色泽丰润，表面油亮发光。

5、**后切薄片摆盘，原汁**，软烂又有嚼头。

6、卤好的肉可以分块包装冷冻保存，三五天食之如新。

7、也可留小块不上色，摆成双色拼盘，白切肉更加原汁**。

卤肉的做法及配料视频

正宗卤肉的做法视频，配料做法都告诉你，做完一锅自己吃

卤肉干的做法，卤肉干怎么做好吃，卤肉干的家常做法

爱吃肉，爱吃香的人，最喜欢
食材
主料
猪肉
500克

辅料
台北卤王
25克
葱姜蒜
适量
生抽
15毫升
老抽
10毫升
料酒
10毫升
盐
5克
水
适量
孜然粉
15克
花椒粉
5克
辣椒粉
5克
步骤

1.猪肉淌水，去腥

2.把肉夹到砂锅里，放25g 卤料，也就两小包

3.放入葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，盐

4.加上适量的水

5.大火沸腾转小火20分钟

6.肉已经上色了

7.猪肉沥干水分，装入保鲜袋

8.加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉

9.吹口气，捏紧袋口，摇晃，使猪肉与粉充分搅拌均匀

10.倒入铺好铝箔纸的烤盘，铺均匀

11.放入烤盘，中层220度烤30分钟

12.烤好了，放凉就可以吃了
风干1-2天更好吃哦
小贴士
烤

做卤肉的步骤与方法

卤肉的制作方法和配料

家常卤肉的方法与步骤

卤肉的制作方法和配料

卤肉怎么做才好吃？

将卤好的肉切片，然后起锅烧油，将准备好的杭椒放进锅里炒至变色，再放入切好的卤肉片，焖炒一段时间即可，具体做法如下：

1、将卤好的肉切片备用

2、杭椒切块入锅

3、干炕至杭椒变色，变软后加少许盐后盛起

4、锅内放少许油后将卤肉下入

5、煸至出油香

6、加入已煸好的杭椒一起翻炒

7、加入少许老抽炒匀即可

注意事项：

要掌控好火候，火候过大，很容易会炒糊了，加水需适量，否则容易冲淡了卤肉的味道，加水时，建议用锅盖罩住，闷3分钟左右即可。