今天装修百科网给各位分享迷你厨房珍珠肉丸配方的知识，其中也会对珍珠丸子应该怎样做？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

珍珠丸子应该怎样做？

珍珠丸子的做法：1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。

珍珠肉圆的做法？

珍珠肉丸主料莲藕150克

猪肉200克（三肥七瘦）

辅料 葱10克

姜10克

糯米1碗

熟米饭2勺

盐半勺

橄榄油1勺

白糖1勺

料酒半勺

生抽一点点（要用浅色生抽，或者不放）

步骤

1. 将莲藕、肉、葱、姜，分别切成小块。

2. 然后依次的放入料理机打碎。先打肉，再打葱姜，最后打莲藕。

3. 将全部打好的食材放入碗中，加入盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽，再加入熟米饭，搅拌均匀即成丸子馅。

4. 用小勺挖一勺丸子馅，放手心在虎口处挤出丸子样，然后再放洗净的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米。

5. 将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可。

怎样做珍珠丸子好吃窍门

主料
肉糜
200克
土豆
一个
糯米
两小把
辅料
咸蛋黄
5个
香葱
四根
姜
一小块
配料
盐
一茶匙
白糖
半茶匙
蒸鱼豉油
一汤匙
料酒
半汤匙
黑胡椒
一茶匙
鸡精
三分之一茶匙
食用油
一汤匙
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
珍珠丸子的做法步骤
珍珠丸子的做法步骤：1 1原料图如图。（糯米提前浸泡至少三小时）
珍珠丸子的做法步骤：2 2土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。
珍珠丸子的做法步骤：3 3糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
珍珠丸子的做法步骤：4 4取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。
珍珠丸子的做法步骤：5 5滚上糯米，沾均匀即可。
珍珠丸子的做法步骤：6 6做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。

珍珠肉丸子的做法

珍珠肉丸子怎么做？

珍珠肉圆是一道美食，能够滋*润燥，补益精血，补中益气，养肺停汗。很多人都非常喜欢吃，但是却不会做，接下来，我就为大家介绍下珍珠肉丸子怎么做。

1、 食材：猪肉250克，糯米100克，盐适量，料酒1勺，小葱1根，姜汁适量，白胡椒粉少许，花椒面少许，**汁半勺，淀粉1勺，鸡精少许。

2、 糯米淘洗干净，清水浸泡2小时以上。

3、 猪肉剁成肉馅，放盐、姜汁、料酒、放少量水搅拌上劲，再放花椒面、胡椒粉、**汁、鸡粉、葱花搅，拌入味。

4、 放一勺淀粉搅拌均匀增加肉馅粘度，肉馅摔打排气，让肉馅更紧实，盖上保鲜膜入冰箱冷藏入味。

5、 拌好的肉馅团成大小均匀的小球，裹上一层泡好的糯米。

6、 蒸锅烧水，水开放入丸子，蒸15至20分钟。

7、 关火焖3—5分钟，取出装盘。

以上就是关于珍珠肉丸子怎么做的方法介绍了，注意事项：糯米一定要泡透，否则不软糯。泡糯米的水要把水篦干净再用。

谁知道晶莹透绿珍珠丸子怎么做好吃？

晶莹透绿珍珠丸子好吃做法



食材准备：长糯米 150g,猪绞肉 250g,荸荠 约7颗,红萝卜 少许,香菇 约4小朵,姜末 少许,香菜 适量,全蛋液 1颗量,粹酿酱油露 2大匙,米酒 1大匙,盐 1小匙,白胡椒粉

做法步骤：
1. 长糯米泡两小时
2. 准备绞最细孔的猪绞肉
3. 其余蔬果食材切最细末 绞肉先加入酱油和米酒搅拌约一分钟，加入其余材料、调味料、半颗全蛋液拌匀，调味重点是要够咸，才能平衡外层的糯米。
4.可先捏一小球肉馅干煎试味道 最好能持续约一分钟，拌出猪肉的黏性 在捏出一颗颗适中的肉丸 肉丸裹上剩下的半碗蛋液在裹上糯米，放入蒸锅以大火蒸20~25分钟即可 最后洒上些许香菜末，好吃的晶莹透绿珍珠丸子做好了。

糯米营养价值：

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米功效与作用：

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。