今天装修百科网给各位分享厨房干菜收纳箱推荐的知识，其中也会对怎样做梅干菜酱肉包才好吃，梅干菜酱肉包的做法(梅干菜肉酱怎么做好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎样做梅干菜酱肉包才好吃，梅干菜酱肉包的做法

主料

猪肉馅

200克

面粉

300克

辅料

水

适量

酵母粉

适量

黄酱

适量

五香粉

适量

料酒

适量

梅干菜

适量

笋丝

适量

植物油

适量

蚝油

适量

大葱

适量

姜

适量

香油

适量

精盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.面粉加入酵母、水揉匀

2.发至3倍大。

3.肉馅加入提前炸好的黄酱、五香面、料酒腌制30分钟.

4.梅干菜泡开洗净切碎，笋丝也切成丁。

5.锅内加入植物油，倒入梅干菜和笋丁翻炒。

6.加入一勺蚝油。

7.翻拌均匀。

8.葱姜切末加入肉馅中搅匀。

9.加入梅干菜和笋丁，倒入香油，调入盐、鸡粉。

10.拌匀。

11.发好的面团排气揉匀，分成大小适中的小面团。

12.擀成片状，包入馅料。

13.包成包子。

14.包好的包子放入笼屉中，再次发酵20分钟。先小火烧开，在转中火13分钟，关火，捂几分钟

15.包子出炉。

为什么梅干菜是苦的？

因为梅干菜用的是雪里蕻为原料做的，雪里蕻本身就是有苦味的，所以即使做成梅干菜也还留一点苦味的，只要在做梅干菜的时候加一点白糖或者味精就完全可以去苦味的，有点苦味的梅干菜说明确实用芥菜雪里蕻为原料的，如果梅干菜不苦，相反有一点甜的，那么就不是正宗的梅干菜，可能是用包菜，白菜等菜做的，我们当地也有用这些菜做的，这些菜做的梅干菜烧肉完全不好吃，没有梅干菜的香味，有点苦是正常的，是正宗的梅干菜的。