今天装修百科网给各位分享猪肚汤怎么做的知识，其中也会对猪肚汤的正确做法？(猪肚汤的正确做法视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

猪肚汤的正确做法？

材料：猪肚1个
辅料
莲子50g，盐适量，姜适量，葱适量，米酒适量
步骤
1.提前准备好食材。
2.猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。
3.冷水下锅煮开5分钟。
4.捞出，去杂质，漂净。
5.把猪肚切成条。
6.取烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。
7.锅中放入洗净的莲子。
8.锅中加葱，姜，米酒。
9.大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。
10.加适量盐盛出即可享用。

猪肚汤最好吃的六种做法？

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。
6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。
7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切片。
9、水发香菇切条、姜切片。
10、姜剥去壳后洗净切片。
11、起油锅，入姜片爆香。
12、加入香菇。
13、约一分钟后出香味。
14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。
15、加入肚片翻炒均匀。
16、加入适量盐。
17、加入适量料酒，翻拌均匀。
18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。
19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。
20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。
21、出锅。盛入碗里，即可食用。

炖猪肚汤做法？

【主要食材】：鲜猪肚1个
【调味及配料】：咸菜100克，生姜1块，香葱1棵，淀粉、花生油、胡椒粉、食盐适量
1、准备好食材。咸菜洗净切成小段，生姜去皮切成姜片，香葱洗净切成葱花备用。然后是处理猪肚，这是重点，是一个很简单的小技巧：猪肚一定要选取新鲜的，冷冻的那种就不要了。猪肚上面的肥油能用刀割去就尽量割，实在没得割了就温水冲洗干净，然后倒点花生油里外抹遍，再撒点淀粉两面都仔细揉搓一遍，好了就冲洗干净。此时的猪肚无腥味无异味，只有淡淡的花生油香味！

2、锅里添加适量的清水，把猪肚放进去大火烧开滚煮，时间5分钟左右，然后捞起来清洗干净，切成小长猪肚片，待用。

3、锅里添加适量花生油，放入姜片炒香，倒入猪肚片，炒干水分，然后倒入咸菜翻炒均匀，接着加入适量的清水大火烧开，盖上锅盖中火焖炖，时间30分钟左右即可，加适量胡椒粉、食盐调味，出锅撒点葱花更香。

如何煲猪肚汤？

步骤 1
准备食材：猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。
步骤 2
姜洗净切片。
步骤 3
小葱切葱花。
步骤 4
红枣去核对半切。
步骤 5
银耳泡发撕小朵。
步骤 6
首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。
步骤 7
然后起锅烧热水，将猪肚焯水5分钟，捞起切成条备用。
步骤 8
接着砂锅倒水，倒入猪肚、姜、枸杞、红枣、银耳，大火煮沸转小火煮30分钟。
步骤 9
接下来加入盐、胡椒粉继续煮5分钟。
步骤 10
最后盛入碗中，撒上葱花即可。

有人能告诉我猪肚汤的做法和配料？

原料：猪肚一个，金针菇一把，红尖椒一个，鸡蛋一个。　　配料：姜末、水淀粉、香菜　　调料：黑胡椒、醋、盐　　制作方法：　　1、猪肚切细丝，辣椒切圈，金针菇洗净撕开。　　2、锅内放三碗水，加姜丝煮开。　　3、放入金针菇、猪肚丝。　　4、烧开后加醋、盐、黑胡椒、辣椒圈（一半）调味。　　5、加水淀粉，打入鸡蛋，顺一个方向迅速搅动，使蛋花细碎均匀。　　6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末点缀即可。