黄瓜切法摆盘?

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黄瓜切法摆盘?

准备一根黄瓜,尽量选择比较直的,从黄瓜的右侧带籽部位切断。黄瓜左侧切2段1.5厘米的小段,其中一段竖起来从三分之二部分切开。黄瓜切平口,第一刀不切断,第二刀切断,小心的展开,就是一个椭圆形花边,一朵花需要切5组。切的时候注意不要切到手。没切的那一小段黄瓜,中掏掉一部分中间的果实。把切好的椭圆形黄瓜片叠起来放到黄瓜中间,用枸杞装饰花蕊没用上的一大段黄瓜对半切开
其中一半翻面,切大斜口,黄瓜第一刀不切,第二刀切断。
把上面一块黄瓜片往里折,就是一个简单的围边
可以多切几个串起来
还有一种围边的切法,切多刀,切法是前面几刀都不要切断,最后一刀切断
黄瓜片除边缘2片外,每2片为一组对着折叠。做了一道油炸牛肉丸,摆上黄瓜花和围边,放上油炸好的牛肉丸,再来一点儿番茄酱,就比盘子里直接放牛肉丸和番茄酱来的生动

黄瓜怎么切凤凰好看?

1黄瓜斜切片,胡萝卜切小丁
2取半根黄瓜用削皮刀切出三大片用于摆盘凤凰身体和翅膀
3以红线为准切出翅膀
摆盘从尾部开始,一层层叠着往前摆,注意要越来越窄,和身体尾部衔接
4胡萝卜切长三角和非常小的菱形,三角做嘴巴,菱形做眼睛
5切三个非常细的黄瓜丝做凤凰的翎羽
6以红线为标准切出身体和头部
7香醋生抽食盐香油调成汁均匀撒在上面,大功告成

黄瓜切法摆盘?